養生火鍋越來越流行，說明人們的生活水平越來越好了，養生的意識也在不斷的提升。所謂養生火鍋其實是結合了廣式打甂爐和臺式火鍋的優點，又融匯了華人愛喝養生湯的道理所演變出的一種並不算新型的火鍋種類。
廣式打甂爐（一般寫做打邊爐）也成港式火鍋，有點類似北方的砂鍋，特別注重湯底的鮮香和原料的搭配，涮的東西不外乎青菜，牛羊肉，海鮮或各種丸類。但是湯汁越涮越濃，吃打邊爐喝湯比涮菜要重要的多。
臺式火鍋種類繁多，特別注重環保和養生，常見的如薑母鴨鍋，涮涮鍋（類似呷哺呷哺的一人食小火鍋），砂鍋魚頭鍋，羊肉鍋，燒酒雞鍋等等。不誇張的說，吃一頓臺式火鍋等於吃了一頓藥膳大餐。
養生湯品就更不用多介紹了，中華民族一向以“食文化”自居，主張藥膳同源和藥補不如食補的觀點，養生湯吸收了各種食材的精華，並且以液體的形式進入體內，更容易被腸胃吸收（補充：是湯作為液體更容易被腸胃吸收，而不是湯的營養物質容易被人體吸收，湯的營養物質並沒有比湯裡的肉或菜更多）。中國的養生湯花樣可是真的太多了，有適合進補的湯品，有適合清熱祛溼的湯品，有安神補腦的湯品，有清腸胃的湯品，有……
冬季是中醫常說“進補”的大好時節，從立秋開始貼秋膘，整個冬季都可以給身體進補，中醫稱之為“補冬”。隨著現在媒體愈發的發展，各種資訊的傳播越來越廣泛和快速，人們尤其是中老年人都更加在意自己的身體健康，也越來越會科學的調理身體，所以冬季人們越來越喜歡吃養生火鍋也是情理之中的事情。
最後給各位看官分享幾個吃養生火鍋的小竅門，讓大家吃的健康，吃的科學，吃的養生：
1.湯汁雖美，大部分營養卻還在肉裡菜裡，喝湯之餘別忘了也要吃肉；
2.補冬是大事，其實人體與天地相應，四季豆應進補，只是補的不同罷了；
3.節儉是美德，吃不了要打包。湯品可以回鍋，涮過的菜品就不要隔夜了。
希望這個答案可以幫到您。
養生火鍋越來越流行，說明人們的生活水平越來越好了，養生的意識也在不斷的提升。所謂養生火鍋其實是結合了廣式打甂爐和臺式火鍋的優點，又融匯了華人愛喝養生湯的道理所演變出的一種並不算新型的火鍋種類。
廣式打甂爐（一般寫做打邊爐）也成港式火鍋，有點類似北方的砂鍋，特別注重湯底的鮮香和原料的搭配，涮的東西不外乎青菜，牛羊肉，海鮮或各種丸類。但是湯汁越涮越濃，吃打邊爐喝湯比涮菜要重要的多。
臺式火鍋種類繁多，特別注重環保和養生，常見的如薑母鴨鍋，涮涮鍋（類似呷哺呷哺的一人食小火鍋），砂鍋魚頭鍋，羊肉鍋，燒酒雞鍋等等。不誇張的說，吃一頓臺式火鍋等於吃了一頓藥膳大餐。
養生湯品就更不用多介紹了，中華民族一向以“食文化”自居，主張藥膳同源和藥補不如食補的觀點，養生湯吸收了各種食材的精華，並且以液體的形式進入體內，更容易被腸胃吸收（補充：是湯作為液體更容易被腸胃吸收，而不是湯的營養物質容易被人體吸收，湯的營養物質並沒有比湯裡的肉或菜更多）。中國的養生湯花樣可是真的太多了，有適合進補的湯品，有適合清熱祛溼的湯品，有安神補腦的湯品，有清腸胃的湯品，有……
冬季是中醫常說“進補”的大好時節，從立秋開始貼秋膘，整個冬季都可以給身體進補，中醫稱之為“補冬”。隨著現在媒體愈發的發展，各種資訊的傳播越來越廣泛和快速，人們尤其是中老年人都更加在意自己的身體健康，也越來越會科學的調理身體，所以冬季人們越來越喜歡吃養生火鍋也是情理之中的事情。
最後給各位看官分享幾個吃養生火鍋的小竅門，讓大家吃的健康，吃的科學，吃的養生：
1.湯汁雖美，大部分營養卻還在肉裡菜裡，喝湯之餘別忘了也要吃肉；
2.補冬是大事，其實人體與天地相應，四季豆應進補，只是補的不同罷了；
3.節儉是美德，吃不了要打包。湯品可以回鍋，涮過的菜品就不要隔夜了。
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