回答如下

油酸是不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸有二類

一，歐米咖9(油酸)

二，歐米咖6(亞油酸)

三，歐米咖3(亞麻酸)

油酸在碳鏈上只有一個雙鍵而且處在未端倒數第九碳原子後。油酸壓人體內可以透過糖類和其他脂肪合成。油酸不是人體的必需脂肪酸。歐米咖9(油酸)，存在許食物中，如橄欖油，茶油等。

油酸是一種單不飽和脂肪酸，是植物油的重要組成部分，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。油酸可以減少炎症，調節白細胞活動，增強殺菌作用，抑制癌症擴散和致癌基因表達

油酸的作用：能調節血脂水平，降低膽固醇，防止記憶力下降；同時油酸對代謝紊亂、面板損傷等都有很好的療效。在日常生活中最常用的方法就是透過食用油攝取油酸，市面上的魯花高油酸花生油、魯花雙料調和油等都是高品質的食用油，長期食用可以持續性的為人體提供油酸，對健康很有益處。

脂肪酸是什麼？

從化學結構上說，脂肪家族就是甘油骨架上連線了三個脂肪酸分子的產物。

連線的脂肪酸分子不同，就構成了不同的脂肪。大體上，我們可以脂肪上的脂肪酸分子分成三類：

脂肪酸的結構

單不飽和脂肪酸：脂肪酸分子中有一個雙鍵。雙鍵是“不飽和”的化學鍵，可以再上面加上兩個氫原子變成飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸：脂肪酸分子中有兩個或以上的雙鍵。飽和脂肪酸：脂肪酸分子中沒有不飽和的雙鍵，都是飽和鍵的脂肪酸。反式脂肪酸：前三類脂肪酸都是天然存在的，而反式脂肪在自然界存在的很少，絕大多數都是來源於食品加工。它是脂肪酸的一種，因其化學結構上有一個或多個“非共軛反式雙鍵”而得名，是一種不飽和脂肪酸。油酸是什麼？

油酸是一種單不飽和脂肪酸。

有一些實驗結果顯示，如果把食譜中的飽和脂肪（比如動物油、奶油等）換成不飽和脂肪，會有利於減少冠心病的發生風險。美國FDA在2004年批准橄欖油可以使用這麼一條標註：“有限而非結論性的科學證據顯示：由於橄欖油中的單不飽和脂肪酸，每天吃兩勺（23克）橄欖油有利於減少冠心病的風險。為了獲得這一可能的益處，橄欖油需要被用於代替相似量的飽和脂肪並且不增加全天的卡路里攝入”。

不過，很多食物中其實都有油酸，比如芥花籽油（即雙低菜籽油）、橄欖油、山茶油、大豆油、葵花籽油都是高油酸的品種。

油酸是一種人體不能自合成的單不飽和脂肪酸，而油酸它是在動物或者是植物中存在的。而油酸的功能就是能夠讓人體的血管進行軟化。油酸進入人體當中會加速人體的新陳代謝。所以說含有大量油酸的食用油是非常有益健康的。

油酸是一種單不飽和脂肪酸，是植物油的重要組成部分，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。油酸可以減少炎症，調節白細胞活動，增強殺菌作用，抑制癌症擴散和致癌基因表達；油酸能調節血脂水平，降低膽固醇，防止記憶力下降；同時油酸對代謝紊亂、面板損傷等都有很好的療效。得知了油酸有這麼多功效，那麼我們可以用什麼方法補充油酸呢？在日常生活中最常用的方法就是透過食用油攝取油酸，市面上的魯花高油酸花生油、魯花雙料調和油等都是高品質的食用油，長期食用可以持續性的為人體提供油酸，對健康很有益處。