糖尿病患者在外就餐最怕三點：1、能量攝入過多；2、碳水化合物攝入過多；3、飲食品種及搭配不合理造成血糖上升過快，或者血糖居高不下。

針對如上三個問題，我們如何解決呢？

大家都知道，飲食中能量攝入過多，會造成肥胖及肝臟代謝負擔，這些都不利於血糖的控制。

飲食中能量較高的食物有：油炸食品、肥肉、葷菜、甜點等，在食用這些食物的時候要控制好量，避免攝入過多。

首先，大家要了解哪些食物含有碳水化合物，在食用的時候要適當與主食進行交換。

含有碳水化合物較高的食物有：

（1） 穀類、薯類、豆及雜豆類；

（2） 勾芡的食物：勾芡的湯及菜等；

（3） 澱粉類的蔬菜：土豆、山藥、山芋、南瓜等；

（4） 甜點、果汁等；

（5） 醬料：番茄醬、色拉醬等。

（1） 飲食建議乾溼分離：先喝湯等10-15分鐘再吃蔬菜、葷菜最後菜和主食一起吃。

（2） 給大家一個在外就餐的小竅門：酒店一般都會有餐盤，一個直徑大約23釐米的盤子，我們將盤子分成3個部分：1/2蔬菜類、1/4穀物及澱粉類、以及1/4肉類。把菜夾到盤子內吃，這樣既可以控制好量，瞭解自己吃了多少，又可以按照比例吃，葷菜不易超標。

大家只要掌握如上方法，我相信即使在外就餐，血糖也可以控制的很好。

糖尿病的患者該怎麼樣吃飯以及可以吃的食物是哪些呢？根據糖尿病的特徵，糖尿病患者吃東西要遵循這些原則：第一，不能吃能量太高的食物；第二，碳水化合物食物要少吃；第三，食物要合理搭配，當心事物之間相生相剋產生大量的糖分。

根據以上原則，糖尿病患者在外出就餐的時候要注意一下細節：

第一，不要抱著僥倖心理以為偶爾出來吃一頓好的就“暴飲暴食”，吃得肚皮鼓脹，而是要像平時一樣，感覺胃裡面有食物就行了，大概就是七八分飽。即使是外出吃飯，也要記得帶上降血糖的藥物然後記得按時按量服用，千萬不能大意。和飯友吃完一個小時之後，也不要坐在凳子上就站不起來，還是要一起出去空氣好、環境好的公園或者是其他地方散散步。

第二，在飯館點餐的時候，不要以曾經酸辣的口味為主，而是一定要記住自己已經是一個病人了，吃任何東西都要以“養生”為主。不能圖一時的味蕾享受而傷害了自己的身體，這樣是不划算的。

第三，牢記“細嚼慢嚥”的吃飯方法。細嚼慢嚥不僅僅是對患者的腸胃有好處，其實細嚼慢嚥主要是為了增加患者的飽腹感，讓患者可以少吃一點，這樣一來糖分和能量攝入的就會相對少點。

第四，親朋好友齊聚一堂，香菸和美酒是少不了的，但是糖尿病患者是萬萬不能抽菸和喝酒的，以免加重病情。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

日常在家時，控制飲食還相對容易，而在外就餐或親友歡聚酒宴時，面對一桌的美食，要想“管住嘴”就不太容易了。飲食控制要成為一種習慣，糖尿病患者不能認為降糖藥加加量、打了胰島素就萬事大吉，可以放開吃了，但也不必因此就躲著美食走，不敢下箸，放棄許多生活樂趣。其實吃得好不如吃得巧，掌握外出就餐的原則，一樣能樂享美食。

食堂或快餐店

食堂或快餐店一般以套餐、盒飯、份飯為主，往往是葷素搭配，有主食（飯、面或漢堡）、菜、湯和水果。但對於糖尿病患者來說，一份套餐的量往往過大，超出了每餐的熱量標準。

你可以這樣做

1套餐要小份，面要小碗。自選份飯中少要一份菜，或在吃之前先分一些給他人。

2如果是有濃郁的芡汁或湯汁的菜，儘量別用它來拌米飯，否則，你會攝入太多糖。

3先喝湯，可以減少進食量。

4吃快餐也不能太快，別忘了細嚼慢嚥。

5不要吃水果了，把它作為加餐，留在下午3點左右再吃。

6吃中式快餐，麵條或米粉點清湯的，不要點排骨湯等較油膩的湯底。不宜點油大的蓋飯，如魚香肉質、地三鮮、燒茄子等。炒麵、炒河粉熱量極高，少吃為妙。

7尺西式快餐，少吃巨無霸、派、奶昔和炸雞腿、炸雞塊、炸薯條、大杯可樂等，否則熱量極易超標。

自助餐

自助餐非常容易讓人食量失控，要想食不過量是很難的。所以，對於糖尿病患者來說，應儘量少吃自助餐，以遠離誘惑。不得不去的時候，不要想著如何吃回成本，要謹記下面的原則，並努力遵守。

你可以這樣做

只取一次食物！這是有點考驗意志，如果你做不到，請讓與你同去的人監督。

由於工作應酬、節假日聚會等原因，糖尿病患者常常要外出就餐，外面餐館的飯菜往往油鹽糖放得比較多，而且面對一桌子的美食，很難抗拒誘惑，還有其他人時不時勸菜，很容易就吃多了，引起血糖、血脂升高，因此，糖友外出就餐時注意以下幾點：

1、如今糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的發病率越來越高，糖友們可以直接告訴別人自己的情況，而不必有所顧忌，這樣就可以減少被勸酒、勸菜的機會。

2、糖友點餐的時候，多點蔬菜，尤其是綠葉菜，肉菜也儘量點蒸、煮、燉肉等，主食可以點米飯、饅頭及一部分粗糧，如玉米、山藥、紅薯等，不要點含油量高的主食，如油餅、燒餅、油條、炸糕等。

3、就餐的時候，主要選擇自己點的清淡的菜，不要吃油鹽糖含量比較高的菜，如糖醋排骨、糖醋里脊、炸魚等。先喝點清湯，再吃些蔬菜，肉類和主食可以適當吃一些，就餐時注意細嚼慢嚥，這樣可以增加飽腹感，降低食慾，避免攝入過多的食物，而且主食和菜一起吃，可以降低食物的血糖生成指數。

4、如果飯桌上飯菜比較油膩，把食物在碗邊上擠一擠再吃，或者要一碗清水，把菜刷一下再吃。

5、外出就餐的飯量儘量和平時差不多，吃飯七八分飽，按時服用降糖藥物，飯後一小時可以去運動一下，或散散步，及時監測餐後血糖，以把控好自己下次外出就餐的進食量。

很多糖友會有這樣的困擾，在家吃飯，可以決定飯菜的調料怎麼放、菜品怎麼選擇，但在外面吃法，不能保證有足夠的粗糧和青菜讓自己選擇！但平時工作應酬又難免在外就餐，還怎麼樣做到儘量健康呢?

1.“過油”的菜不要點

其實，在很大程度上，很多炒菜都要“過油”，有些乾脆就是油炸處理。建議還是點一些蒸、煮、燉類的清淡菜品。

2.拒絕重口味的菜

比如辣子雞丁、水煮魚、水煮肉之類的這種，這種重口味的菜往往放的油和調料會更多建議大家去餐館可以多點些清淡的菜，不健康的機率更小一點。

3.不要吃一碗麵

一大碗麵條裡，主要都是澱粉，只有一兩片菜葉，幾片薄薄的肉，再加一大碗鹹得要命的湯，都是不利於糖尿病患者的！

糖尿病患者無論是在家裡還是在外就餐都要做到控制總熱量，做到營養均衡，不要吃過油過甜調味品較多的食物；主食多選用粗糧；多喝水，不要喝飲料和酒類。

和店家提出自己的要求，比如油少放一點，鹽少放一點，多加一點青菜！建議還是要控制在外就餐的次數，儘量吃的健康自然一點！

因為工作應酬、朋友聚會、外出旅遊等原因，糖尿病患者也經常需要外出用餐，而外面的餐館為了吸引客人，一般的菜品油鹽醬醋辣椒花椒之類的調味品會放的比較多，味道也會比較好，讓人食指大動，很容易讓患者的把血糖控制仍到腦後，導致血糖控制不達標。

那麼如果想保持好的血糖控制，在外出用餐的過程中糖尿病患者都需要注意什麼問題呢？

1、如果可以，請儘量選擇素食餐館。隨著近年生活水平的提高，大家對於健康和養生也越來越重視，所以很多地方都建立了不少的素食餐館，其中甚至不乏高檔、有品味的餐館。因為對於糖尿病患者來說，多用高纖維蔬菜來增加飽足感，所以素食餐館無疑是一個很好的選擇。

2、建議儘量少去像全牛館、全羊館、烤鴨館、海鮮館，或者以肘子、豬蹄等肉類為主要賣點餐館，這些餐館的菜品多為單一的肉類，比如羊肉湯、牛雜湯、紅燒豬蹄等，因為油鹽也用的相對比較多，蔬菜極少，在這些餐館用餐，很難控制好血糖。同時像肯德基、必勝客、麥當勞等西餐，因為菜品中含有大量加工肉類、動物油、奶油等高能量高脂肪的食物，且烹飪方式多為煎炸，所以也不建議食用。

3、的如果是在普通餐館用餐時，可儘量多點一些水煮、清炒、涼拌的蔬菜吃，肉類儘量挑選瘦肉，進食時應去掉肥肉、雞皮等高脂肪部分。像香腸、午餐肉等加工食品和動物內臟，因為脂肪含量較高，所以儘量少吃或者不吃。

4、對於我們大美中華的老百姓來說，冬天吃火鍋，夏天吃燒烤已經成了習慣。糖尿病患者吃火鍋和燒烤時也應該注意多吃含澱粉少的葉狀蔬菜，少吃瘦肉和土豆、花生、粉皮等含澱粉多的菜，不吃肥肉；並且選用蒜蓉、辣椒麵、檸檬汁來替代高鹽高油的海鮮醬、黃豆醬等醬料。

5、儘量避免食用飲料、酒類和飯後甜點，可以回家後吃一個新鮮水果。如果已經有八分飽，那麼水果最好也不要再吃。

6、當外出就餐較頻繁時、建議監測餐前及餐後2小時的血糖值。並且儘量在外出用餐後保持半小時以上的活動，不要直接坐下看電視或者上床睡覺。

糖尿病是富貴命，是由於熱量攝入太多，又沒有運動，睡眠不規律，再加上一些遺傳因素的影響，內分泌紊亂，尤其是胰島素分泌不正常。

少食多餐，每天的定量運動，調整好作息時間是治療，穩定糖尿病病情的有限手段。管住嘴其實是這裡的核心，怎麼樣搭配飲食，既能夠滿足生活的熱量，又能夠不影響營養水平，十分關鍵。

現如今，應酬逐漸增加，在家吃飯的時間越來越少，即使患病也推脫不開，那麼，在外就餐就要十分注意了，因為在外就餐油大，鹽大而且有些菜品新增劑比較多，在一定情況下，還要喝酒。

在外就餐，我的建議是藥肯定是要服用的，酒能不喝就不喝，實在推脫不了，就小酌就好，不要一飲而下，多采用策略躲酒，同時，多吃些看似清淡的青菜，肉挑瘦的吃，可以吃點雜糧的乾糧。同時，可以在應酬之前自己先吃些雜糧或者喝點牛奶，在飯桌上就可以少吃，淺嘗就好，不要一時沒忍住，大快朵頤起來，那後果不堪設想。

在外就餐，一定堅守原則，再好吃的也要控制住，淺嘗輒止，多聊天，少吃飯。