砂鍋焗南瓜

所需食材：板栗南瓜半隻、蒜頭10粒、洋蔥1顆。

所需調料：海鮮醬15克、生粉25克、桑葚酒40克。

【製作過程】

1將南瓜洗淨，切成瓣裝（不用去皮，皮焗好了非常好吃）備用，洋蔥切片，蒜頭剝淨。

2將南瓜倒入盛器，加入海鮮醬拌勻入味。

3在入味的南瓜中加入適量生粉，拌勻備用。

4砂鍋放少許色拉油，倒入洋蔥和蒜頭小火煸出香味。

5整齊碼入南瓜後，倒入適量桑葚酒，蓋上砂鍋蓋子，焗十到十五分鐘既成。

成菜面糯可口、瓜香中還帶有桑葚酒的果香，一上桌就哄搶一空，真的是比吃肉過癮。經過烹煮桑葚酒所含的酒精，已經蒸發殆盡，小朋友也可以放心吃哦。

小貼士：

挑選板栗南瓜時，挑個小量沉的，皮色鮮豔的為佳。

焗南瓜要保持小火焗制，中途可以開蓋觀察，水汽不夠可以適當加桑葚酒。

南瓜有防癌抗癌、降血糖等功效，可以說是老少皆宜，但食用南瓜時不要和熱性食物同食，如菠蘿、紅棗、羊肉等，會引起腹痛和便秘等不適。

少油版的，我覺得當主食可以的

用料

南瓜 克

大蒜 瓣

油 克

洋蔥

蠔油

步驟 1

南瓜切塊，用蠔油拌均勻，蠔油的量就是每一塊南瓜裹滿，兩頭紫皮蒜，少量薑片，大半個洋蔥

步驟 2

砂鍋放油，炒個素菜的量差不多，姜蒜頭爆香

步驟 3

加洋蔥翻炒一下，把砂鍋底部鋪面

步驟 4

轉小火，把南瓜像這樣皮朝上，一塊塊鋪面，洋蔥會出水，不加水

步驟 5

蓋蓋焗15-20分鐘，我用的是貝貝南瓜，15分鐘就熟了