孕婦可以適量吃蕨菜。蕨菜不能摘來直接食用，要用刀將蕨菜中間開，出水後泡幾天才能食用。日常飲食是我們獲得營養最直接的方法，其中孕婦也是一樣的，但是女性懷孕後身體變化很大，所以飲食和平時也是有一定的區別，蕨菜營養豐富，但是性味寒涼，孕婦可以食用，但不宜過多，孕婦食用蕨菜的好處如下：

　　補充營養

　　蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，鉀和維生素C的含量極高，由於孕期女性需要補充較多的營養物質以保證自身日常所需以及胎兒的正常生長髮育，故可適當食用。

　　預防孕期便秘

　　孕期女性隨著子宮逐漸增大，會壓迫直腸，導致便秘症狀的出現，而蕨菜含有十分豐富的粗纖維物質，可以促進腸胃蠕動，起到下氣通便的作用，孕婦適當進食，可以預防孕期便秘的發生

厥類植物，以前都屬於野菜類。有很豐富的營養成分。但是不建議吃！

蕨類植物類是一個大型的職務類別，其中包括了鐵線蕨科、桫欏科、鱗毛蕨科、鹿角蕨科、水龍骨科等類別。

厥苔含有豐富維生素和一些礦物質，因為食用面不廣，為了安全還是不要吃。正常人都會有少數不良反應。

孕婦是可以吃的，但是適量吃就好。蕨菜中的蕨素對細菌有一定的抑制作用，能清熱解毒，殺菌消炎。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓。蕨菜還可以止瀉利尿，所含的膳食纖維能促 進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用，能清腸排毒。

雖然蕨菜營養豐富，但是孕婦食用卻存在著很大的爭議，原因是它存在一定的致癌性。

蕨菜中含有苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類化合物，特別是還含有原蕨苷，原蕨苷是一種致癌物質，在蕨菜的根部含量是最高的。

雖然沒有明確的臨床證明對胎兒有直接的危害，但畢竟蕨菜有一定的致癌性，還是少吃為妙。

但是偶爾吃一次蕨菜也不要擔心會得癌症，建議在用蕨菜烹飪前用開水焯泡一下，可以大大減少其中的致癌物質含量。

孕婦偶爾嘴饞吃點蕨菜沒問題，但蕨菜中含有原蕨苷，據說一種可以致癌的物質，所以不管是孕婦還是普通人都不能吃太多。

我們來看一下孕婦吃蕨菜有哪些好處。

蕨菜富含維生素B2（核黃素）、維生素E、 胡蘿蔔素和膳食纖維等營養素。

維生素B2能夠促進面板和毛髮再生，孕期受雌激素與孕酮的影響，面板與頭髮容易乾燥，吃些蕨菜能緩解這些症狀。它還可以促進體內碳水化合物、脂質和蛋白質三大營養素代謝。因為能分解脂肪，所以對孕期體重增長過快的孕媽來說，蕨菜不失一種“瘦身”蔬菜。

此外，蕨菜中的維生素E可以清除體內有害的自由基，與維生素B2協作還能有效預防細胞衰老，起到抗衰老的作用。

葉酸（維生素B9）是也蕨菜中含有的營養素之一，每100g中含有33微克，它參與造血，能預防孕婦貧血與預防神經管畸形，為胎兒的健康發育保駕護航。

蕨菜含有強鹼，生吃的話有中毒的風險，所以做菜的時候一定確保做熟再吃。蕨菜風味獨特，可以做涼拌，可以炒肉絲臘肉，美味又下飯。