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1 # 是你的深夜食堂
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2 # 勵志小崔
魚籽250g、雞蛋1個、麵粉20g 、 食鹽1小勺、料酒2勺、辣椒粉1小勺、十三香1小勺、花生油適量、醬油適量
1.魚籽去除外皮備用。
2.盛魚籽的碗中，放入蔥花、麵粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。
3.將加入調料的魚籽，攪打均勻，醃製十分鐘。
4.煎鍋加入食用油，燒至溫熱
5.將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。
6.不用著急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟
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3 # 百事可樂140126866
魚籽飛水處理。先用熱油潤鍋，倒出；再加入適量食用油，油溫7-8成的時候（這樣不容易粘鍋）小火慢煎至表面起酥即可。
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4 # 吃喝玩樂1997
1、煎魚籽前，加入少許澱粉能有效防子魚籽滿天飛濺
2、煎的時候，儘量把魚籽攤薄些，容易熟，沒煎熟的魚籽吃了對身體不好
主料魚籽250g雞蛋1個麵粉20g調料花生油適量食鹽1小勺醬油適量料酒2勺辣椒粉1小勺十三香1小勺
1.魚籽去除外皮備用。
2.盛魚籽的碗中，放入蔥花、麵粉和半個雞蛋，加入食鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。
3.將加入調料的魚籽，攪打均勻，醃製十分鐘。
4.煎鍋加入食用油，燒至溫熱。
5.將魚籽均勻的倒入鍋中，鋪平，小火煎制。
6.不用著急翻面，以免魚籽散掉，等底面煎到金黃，表面有凝固的感覺的時候，再翻面煎到金黃，這個時候，可以兩面輪番煎，直到魚籽成熟。