紫蘇籽油又被叫做紫蘇油，是用紫蘇這種食物壓榨提取的一種健康食用油，經常用於食物烹飪，含有著豐富的營養價值和藥用功效。這種植物含有大量的氨基酸可以提供給人體；藥用功效主要表現在緩解哮喘、降低高血脂、促進智力發育等，但是紫蘇籽油也含有一定的副作用，本文就來簡單介紹下。
紫蘇籽油的副作用
紫蘇子油是將紫蘇經過一定的提煉之後的一種食用油，它裡面含有很多對於人體有益的物質，對於人體的健康會有很多的好處，尤其是裡面所含有的亞麻酸，是人體所必須的一種脂肪酸，並且裡面不含有膽固醇，有很好的保健作用。
紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
綜上所述，暫不清楚紫蘇子油的副作用是什麼，只有在醫生的指導下使用，才能確保正確。
紫蘇籽油的功效與作用
紫蘇是唇形科紫蘇屬一年生草本植物。作為多用途的經濟植物在中國已有2000多年的栽培歷史，它是中國傳統的藥食兩用植物，也是國家衛生部門首批頒佈的既是食品又是藥品的60種中藥材之一，資源遍及全國20多個省份。紫蘇的成熟果實又稱“蘇籽”，蘇籽含油率在30%-50%。
紫蘇籽油又稱為蘇油或蘇籽油。紫蘇籽油主要脂肪酸含量由高到低分別為a-亞麻酸44%-64%、亞油酸14%-17%、油酸13%-15%、棕櫚酸6%- 7%、硬脂肪酸1%-2%。其脂肪酸組成特點就ω-3多不飽合脂肪酸(a-亞麻酸)含量極高，比亞麻籽油還要高一些。亦有助於維持膳食中ω-6多不飽合脂肪酸與ω-3多不飽合脂肪酸的平衡。因此，它的營養價值與亞麻籽油相提並論，作為其他食用植物油的有益補充。它的缺點是亞油酸含量很低，故不宜把紫蘇籽油作為主要食用油。
紫蘇籽是一種傳統中藥材。有資料表明，紫蘇籽油的藥理作用包括抗血栓、抗過敏、抗炎、降血壓、降血脂、降膽固醇、對學習行為和視覺功能有促進作用、鎮咳平喘(中國中醫藥資訊2001年第8卷第10期)。據報道，紫蘇籽油、橄欖油和葵花籽油都具有降低實驗動物餐後血糖的作用，但紫蘇籽油的作用最強。並推測這主要是因為ω-3多不飽合脂肪酸(a-亞麻酸)有提高胰島素敏感性、改善糖代謝的作用。紫蘇籽油在動物實驗中具有對抗血壓升高(高鹽飲食所致)的作用。正是因為紫蘇籽油的藥理作用，現在市場上出現了不少紫蘇籽油製成的保健品。
由於目前國內尚未出臺紫蘇籽油的國家標準，消費者在購買紫蘇籽油產品時，要格外重視產品的產地、來源以及生產企業的資質和信譽。像亞麻籽油一樣，紫蘇籽油也因含有高比例的亞麻酸而容易被氧化，性質不夠穩定，不耐儲藏，煙點也低，加熱時也更容易發煙。一般可以把紫蘇籽油(少量)與其他植物油(多量)混合後用於家庭普通烹調，如蒸煮菜餚等。品質較好的紫蘇油可涼拌食用或在菜餚烹調完成後拌入。
紫蘇籽油在我們的生活中其實用的很多，尤其是榨出油的紫蘇子葉用處更是多；在飲食上，紫蘇子葉可以下在魚湯裡去掉魚的腥味，而且紫蘇子葉泡水喝對治療風寒感冒、腹脹有不錯的效果，榨出的油功效與作用也是很多，但是紫蘇籽油也有副作用，小編在上文為大家介紹了紫蘇籽油的副作用，親們要仔細瞭解哦！
紫蘇籽油又被叫做紫蘇油，是用紫蘇這種食物壓榨提取的一種健康食用油，經常用於食物烹飪，含有著豐富的營養價值和藥用功效。這種植物含有大量的氨基酸可以提供給人體；藥用功效主要表現在緩解哮喘、降低高血脂、促進智力發育等，但是紫蘇籽油也含有一定的副作用，本文就來簡單介紹下。
紫蘇籽油的副作用
紫蘇子油是將紫蘇經過一定的提煉之後的一種食用油，它裡面含有很多對於人體有益的物質，對於人體的健康會有很多的好處，尤其是裡面所含有的亞麻酸，是人體所必須的一種脂肪酸，並且裡面不含有膽固醇，有很好的保健作用。
紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。經科學實驗證明，為目前已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”美名。
綜上所述，暫不清楚紫蘇子油的副作用是什麼，只有在醫生的指導下使用，才能確保正確。
紫蘇籽油的功效與作用
紫蘇是唇形科紫蘇屬一年生草本植物。作為多用途的經濟植物在中國已有2000多年的栽培歷史，它是中國傳統的藥食兩用植物，也是國家衛生部門首批頒佈的既是食品又是藥品的60種中藥材之一，資源遍及全國20多個省份。紫蘇的成熟果實又稱“蘇籽”，蘇籽含油率在30%-50%。
紫蘇籽油又稱為蘇油或蘇籽油。紫蘇籽油主要脂肪酸含量由高到低分別為a-亞麻酸44%-64%、亞油酸14%-17%、油酸13%-15%、棕櫚酸6%- 7%、硬脂肪酸1%-2%。其脂肪酸組成特點就ω-3多不飽合脂肪酸(a-亞麻酸)含量極高，比亞麻籽油還要高一些。亦有助於維持膳食中ω-6多不飽合脂肪酸與ω-3多不飽合脂肪酸的平衡。因此，它的營養價值與亞麻籽油相提並論，作為其他食用植物油的有益補充。它的缺點是亞油酸含量很低，故不宜把紫蘇籽油作為主要食用油。
紫蘇籽是一種傳統中藥材。有資料表明，紫蘇籽油的藥理作用包括抗血栓、抗過敏、抗炎、降血壓、降血脂、降膽固醇、對學習行為和視覺功能有促進作用、鎮咳平喘(中國中醫藥資訊2001年第8卷第10期)。據報道，紫蘇籽油、橄欖油和葵花籽油都具有降低實驗動物餐後血糖的作用，但紫蘇籽油的作用最強。並推測這主要是因為ω-3多不飽合脂肪酸(a-亞麻酸)有提高胰島素敏感性、改善糖代謝的作用。紫蘇籽油在動物實驗中具有對抗血壓升高(高鹽飲食所致)的作用。正是因為紫蘇籽油的藥理作用，現在市場上出現了不少紫蘇籽油製成的保健品。
由於目前國內尚未出臺紫蘇籽油的國家標準，消費者在購買紫蘇籽油產品時，要格外重視產品的產地、來源以及生產企業的資質和信譽。像亞麻籽油一樣，紫蘇籽油也因含有高比例的亞麻酸而容易被氧化，性質不夠穩定，不耐儲藏，煙點也低，加熱時也更容易發煙。一般可以把紫蘇籽油(少量)與其他植物油(多量)混合後用於家庭普通烹調，如蒸煮菜餚等。品質較好的紫蘇油可涼拌食用或在菜餚烹調完成後拌入。
紫蘇籽油在我們的生活中其實用的很多，尤其是榨出油的紫蘇子葉用處更是多；在飲食上，紫蘇子葉可以下在魚湯裡去掉魚的腥味，而且紫蘇子葉泡水喝對治療風寒感冒、腹脹有不錯的效果，榨出的油功效與作用也是很多，但是紫蘇籽油也有副作用，小編在上文為大家介紹了紫蘇籽油的副作用，親們要仔細瞭解哦！