能把人吃到流淚，情到深處？周星馳的《食神》就有這樣的畫面，佛跳牆幹不贏澆蓋飯，評委吃到熱淚盈眶，不知所以。雖然情節誇張，但也是美食足夠的魅力，讓人歎服。這是感動到流淚的情況，現實生活中，這樣因為享受美食而流淚的場面估計很少很少，有估計也是遠離家鄉的遊子，吃到久違的味道，或者是就不見面親人熟悉的原味兒帶來的感慨。那有沒有事單純因為吃兒流淚的呢？

在四川有一種美食叫：傷心涼粉。一聽名字是覺得很奇怪，傷心怎麼能和食物聯絡在一起呢？傷心涼粉這個名字，其實我相信很多第一次聽到的人都會有著和我相似的疑問，這涼粉使我們平時裡吃的小吃，怎麼會和傷心這樣的感情方面的形容詞放在一起呢？聽起來真的是很奇怪呀。不過這個傷心涼粉其實可以算得上是一個非常有名氣的四川小吃呢。那這個傷心涼粉原本最開始是來到四川的客家人因為思念家裡做出來的，所以叫做傷心涼粉。這種說法其實其實已經被掩蓋，現在大家更願意相信是因為太麻辣了，所以讓吃的人因為辣而流淚，因此叫做傷心涼粉。

這涼粉配料是用了多種辣椒調配而成，有海椒，小米椒，花椒等等一些說不上名字的辣椒，目的就是辣，辣就完事兒了，再加上香菜蔥花，秘製醬料。就成了一份越吃越傷心，越傷心越吃的，傷心涼粉了。我吃過幾次，每次都是辣的溜眼淚，嘴裡的麻辣簡直無法控制，想喝水？抵不住，唯一的就是吃老冰棒， 一辣一涼相互牽制，越辣越涼，越涼越吃，無限的迴圈，直到碗見底，才戀戀不捨包含眼淚一步三回頭的得離去。

這就是食物帶給人的體驗，這是美好的記憶，雖然讓你流淚，但你卻記住了它。傷心涼粉，讓人流淚的美食。