你說的這種醜八怪水果因為果實呈倒卵形很醜而得名，其實還有個學名叫醜柑，四川多產。現在正是大量新鮮上市季節。

果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達 17%，成熟時含酸1%以下，可以說味極甜，水分足；只是外表長得醜，營養價值還很不錯的。

主要富含維生素A、B、C、E，碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C，含量比橘子和橙子、檸檬都要高。

維生素C對人體的作用與功效：

1、維生素C能增強面板彈性，預防色斑；2、維生素C可促進傷口癒合，治療外傷、灼傷，加速手術後的恢復；3、維生素C可促使蛋白質細胞互相牢聚，有助製造膠原，防止衰老，延長生命；4、維生素C可有助於治療牙齦出血和口臭；5、維生素C可以幫助機體吸收鐵質，分解葉酸；6、維生素C能防止致癌物質亞硝基胺的形成；7、維生素C可預防壞血病的產生。8、幫助降低血液中的膽固醇； 減少靜脈中血栓的發生；9、增強治療尿道感染的藥物之療效；10、 預防濾過性病毒和細菌的感染，具有抗癌作用；並增強免疫系統功能； 11、 可治療普通的感冒，並有預防的效果；可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命；

醜柑的營養價值

中醫認為醜柑具有生津止渴，化痰理氣、美膚養顏等功效。關鍵是含有多種人體必須的礦物質。經過中國科學院專家連續三年的抽檢研究表明，醜柑含有豐富的碳水化合物，維生素A.B.C.E，果糖、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等微量元素。是水果中的上品，是理想的保健食品。

一百克的醜柑含就有的維生素C——50毫克，比橙子和橘子高出2倍，比檸檬高出三倍，是水果裡含有量排前幾名的水果。那麼醜柑的維生素C有什麼功效呢？它作用非常廣泛，主要有5大營養功效。

1、治療壞血病。上個世紀壞血病，簡直是航海者的噩夢，直至發現了維生素c，能夠預防和治療，才得以解決。

2、增強免疫力。可預防感冒、預防動脈硬化，治療貧血，防癌抗癌的功效。

3、促進發育。醜柑含有的維生素C,具有促進膠原蛋白的合成，使面板有彈性、光滑、美白。也是促進體內多種代謝的重要元素，對骨骼的發育有著莫大的作用，小孩生長髮育健康的重要礦物質。

4、抗氧化解毒。可以防止自由基對人體的傷害，能夠減少煙、酒、藥用帶來的副作用，還有能減少環境汙染對人體損害等作用。

5、治療牙齦疾病。體內缺少維生素C，鈣、VC時，牙齦會造成萎縮、出血。常吃醜柑能預防，和起到改善的效果。

醜柑含有的維生素A,有提升視力的作用，還能防止近視。

醜柑食療價值高，口感也好，味很甜，果肉質地厚實，但皮要比普通柑薄許多。可以鮮吃，也可以榨汁喝。它的果皮曬乾，放入冰箱能去除異味。

佘小廚（完）