首先去到外地進行實地考察和民間調查，當地人的生活飲食偏愛習慣，再考察城市片區人流量和上班族大概數量，這樣才能找到人流量聚集位置，生意才可以一炮走紅。

去你想去的地方看看，嚐嚐人家都麵館的味道怎麼樣。每個地方都不一樣的口味的，飲食習慣各地都有很大的差別，適合當地的口味不一定適合其他地方！除非你做本地方改進，做到符合當地的口味就可以了。不過那就不是你加原來的味道了，所以說要謹慎一點，去外地開分店要謹慎！

可以去別的城市發展。我們就要學習一些商業模式，現在普通的初級營銷模式只是掙的產品的差價，我們要想發展自己 想開分店 我們就要利用商業模式 買會員，買商機，渠道來賺取上一次模式的錢

像中國比較有名的好吃麵食還是挺多的，特別是麵條人們尤為的喜歡，無論是中國的南方還是北方地區，都有當地比較有特色的好吃的麵條，那麼如果說是在本地比較火的麵館，到了外地去複製開面館，那麼生意還會比較的好嗎？

像今天比較火的武漢熱乾麵，重慶小面，甚至說是油潑面，在其他地方開的連鎖店都是非常多的，如果說是本地區比較火的麵條，想要在其他地方開，其實還是要分城市來說的，有的城市會比較喜歡，但是有的話就會比較牴觸，還是要分城市來看。

像武漢的熱乾麵就是一個比較乾的拌麵，武漢的話其實還算得上中國一個南方城市，但是像熱乾麵的話，在北方城市鄭州其實還蠻常見，但這不就代表說，北方人就比較喜歡吃熱乾麵，你像東北的話，你基本上就找不到這方面的身影。

所以說，要是去其他城市開面館的話，還是不要離開大區域為好，像北方的麵條以北方其他城市為主，南方的麵條也以南方其他城市為主，如果說是跨度太大，像重慶人愛吃辣，重慶小面開到江浙地區，人們肯定會不習慣那種味道。

個人認為你的想法是完全可行的，可以去新的城市發展。更加之你的介紹，具有十年麵館的經營管理模式，又有獨特秘方，且生意好等諸多方面因素，為你的再次發展增添法碼。

值得注意的事項：中國幅員遼闊，地域特色強等特性，各地口味不盡相同，比如：四川喜好麻辣，而陝西大部喜好酸辣，雲貴等地又偏好香辣，東北大部地區又喜好鹹香，而南方又普偏不太接受重口，鮮香又佔據主導。

天下美食是一家，在新的城市經營地方性特色口味麵食，保持原味，在細節上稍做調整即可。

當然可以開啊！

原先做得很好，說明東家很會做生意，經營上有一套屬於自己的模式，用活了為什麼不開多幾間？

不過，如果是我的話會先在店裡做做調查，搞清楚客人是喜歡我的面，還是喜歡我的服務。還有就是目標城市的飲食和生活習慣也是要搞清楚的。

像我們這邊，本地人是不吃麵的。可是麵館卻佔了四成多，原因就在於大量的外來人口。當然，真正能站穩腳的還是些風味獨特的；不僅是麵館所有餐飲行業都一樣。像＂老北方饅頭（筋道）＂、＂重慶小面（麻辣香超愛）＂、＂檸檬魚（開胃）＂、＂螺絲粉（酸爽）＂、＂小肥羊（肚子餓了）＂這些都是帶著濃重＂家鄉＂味的特色美食。

建議做特色，差異化

從店面裝修、人員服飾到盛面用的碗，都得＂刻＂上你的＂印記＂讓人一下就能記住你的面。像我們這有個湘菜館人點菜用的是竹籤加簽筒（類似算命那種），裝＂香辣雞柳＂用的是務農用的那種鏟（南方人，唯一味覺～辣到你頭皮發麻），朋友請我吃了一次，後來廠裡來人了，我都帶那去點上一道。