主料 1種

羊頭的做法大全

羊頭

1個

輔料 5種

大蒜子 適量大料 適量孜然 適量香葉 適量八角 適量

調料 4種

油 適量鹽 適量冰糖 適量雞精 適量

烹飪步驟 10步

步驟1

紅燜羊頭_的做法步驟：1

準備食材

步驟2

紅燜羊頭_的做法步驟：2

羊頭泡淨血水

步驟3

紅燜羊頭_的做法步驟：3

放入高壓鍋中加水燉15分鐘左右

步驟4

紅燜羊頭_的做法步驟：4

將燉好的羊頭去骨拆肉切好備用

步驟5

紅燜羊頭_的做法步驟：5

炒糖色，鍋中加油小火燒熱，放入冰糖炒至糖完全融化至棕紅色

步驟6

紅燜羊頭_的做法步驟：6

加入大蒜子煸香

步驟7

紅燜羊頭_的做法步驟：7

加入切好的羊頭肉翻炒

步驟8

紅燜羊頭_的做法步驟：8

加水沒過羊頭肉，加入大料孜然和香葉煮開，加鹽和雞精

步驟9

紅燜羊頭_的做法步驟：9

小火燜15-20分鐘左右再大火收汁

步驟10

紅燜羊頭_的做法步驟：10

出鍋