很多人都喜歡吃海鮮，但是大家未必知道吃海鮮的注意問題，開懷大吃的時候。一出出海鮮進行曲正在上演，那麼，你瞭解我們平日常見的海鮮有哪些禁忌和營養價值嗎? 1、魷魚 含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。 注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。 2、螃蟹 富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。 注意：高血脂患者只能偶爾食用。 3、煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚 歐米伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。 注意：高血壓患者不宜過量食用。 4、牡蠣 富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。 注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。 5、貽貝 富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。 注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦儘量別吃。 6、章魚 含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。 注意：買章魚時儘量挑小的，太大太老的不容易煮爛。 7、蝦、小龍蝦、對蝦 含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。 8、海螺和蛤 富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益面板和頭髮健康。維生素A有助於改善視力。 注意：產地很重要，儘量別買近海的，受汙染的可能比較大。 9、龍蝦 富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。 注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。 10、扇貝 富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。 注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當食用。
很多人都喜歡吃海鮮，但是大家未必知道吃海鮮的注意問題，開懷大吃的時候。一出出海鮮進行曲正在上演，那麼，你瞭解我們平日常見的海鮮有哪些禁忌和營養價值嗎? 1、魷魚 含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。 注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。 2、螃蟹 富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。 注意：高血脂患者只能偶爾食用。 3、煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚 歐米伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。 注意：高血壓患者不宜過量食用。 4、牡蠣 富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。 注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。 5、貽貝 富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。 注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦儘量別吃。 6、章魚 含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。 注意：買章魚時儘量挑小的，太大太老的不容易煮爛。 7、蝦、小龍蝦、對蝦 含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。 8、海螺和蛤 富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益面板和頭髮健康。維生素A有助於改善視力。 注意：產地很重要，儘量別買近海的，受汙染的可能比較大。 9、龍蝦 富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。 注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。 10、扇貝 富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。 注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當食用。