膠東花餑餑習俗歷史悠久，至今仍流傳於煙臺市區、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞、牟平及周邊地區。
“膠東花餑餑”的起源，是在有了小麥生產之後逐漸產生的一種民俗。據考古發現，中國的小麥種植源於新石器時代，中原地區距今約7000年，而膠東地區的小麥種植歷史，很多專家確信也在6000年以上。膠東花餑餑的習俗最早起源於古代的祭祀活動，古人崇敬神仙，而膠東一代則對海神有著格外的敬畏。
在生產力不發達的年代，小麥的畝產僅有200斤左右，而優質的小麥粉就成了“奢侈品”，膠東沿海的居民們用“稀罕”的小麥粉做成祭祀用的牛、羊、豬等祭祀海神首開膠東花餑餑的先河。其後，膠東民間也模仿祭祀海神用的花餑餑來奉祀祖先、紀念節慶，花餑餑逐漸被應用在不同的場合，逐漸演變成一種地方民俗。
花餑餑的製作多在節日、訂親、喜慶時製作，如過年用的“棗餑餑”、正月十五的“聖蟲”、七月七的“巧果”；訂親的“鴛鴦”、小孩過“百歲”的穗子；老年人過生日的“壽桃”；蓋房慶糧的“樑龍、獅子”等。花餑餑的造型千變萬化，如戲劇人物、神話傳說、魚蟲花卉等皆可選材，配以色彩，富有藝術感，同時也都根據需要賦予了不同的內涵，增加喜慶氣氛。
膠東花餑餑是反映膠東地區地域特色、節日和生活習俗的一種藝術樣式，它生存於勞動者深厚的生活土壤中，體現了人類藝術淳樸的審美觀念和精神品質，反映了人們的文化習俗與精神寄託
膠東花餑餑習俗歷史悠久，至今仍流傳於煙臺市區、萊州、蓬萊、龍口、招遠、棲霞、牟平及周邊地區。
“膠東花餑餑”的起源，是在有了小麥生產之後逐漸產生的一種民俗。據考古發現，中國的小麥種植源於新石器時代，中原地區距今約7000年，而膠東地區的小麥種植歷史，很多專家確信也在6000年以上。膠東花餑餑的習俗最早起源於古代的祭祀活動，古人崇敬神仙，而膠東一代則對海神有著格外的敬畏。
在生產力不發達的年代，小麥的畝產僅有200斤左右，而優質的小麥粉就成了“奢侈品”，膠東沿海的居民們用“稀罕”的小麥粉做成祭祀用的牛、羊、豬等祭祀海神首開膠東花餑餑的先河。其後，膠東民間也模仿祭祀海神用的花餑餑來奉祀祖先、紀念節慶，花餑餑逐漸被應用在不同的場合，逐漸演變成一種地方民俗。
花餑餑的製作多在節日、訂親、喜慶時製作，如過年用的“棗餑餑”、正月十五的“聖蟲”、七月七的“巧果”；訂親的“鴛鴦”、小孩過“百歲”的穗子；老年人過生日的“壽桃”；蓋房慶糧的“樑龍、獅子”等。花餑餑的造型千變萬化，如戲劇人物、神話傳說、魚蟲花卉等皆可選材，配以色彩，富有藝術感，同時也都根據需要賦予了不同的內涵，增加喜慶氣氛。
膠東花餑餑是反映膠東地區地域特色、節日和生活習俗的一種藝術樣式，它生存於勞動者深厚的生活土壤中，體現了人類藝術淳樸的審美觀念和精神品質，反映了人們的文化習俗與精神寄託