糖尿病人什麼都適合吃，含糖高的食物不要吃得太多就是，有些人經常會講無糖食品，甚至還有人想開設專賣店專門經營對糖尿病人提供安全、低糖生活飲食產品，其實這個都是騙人的。因為那些聽話的人更無知的認為不甜的食物就血糖不會升高！糖友們不妨試試，當心平氣和的時候您測一下血糖值！自然後自己弄點情緒激發自己再測，這時血糖就很不穩定！至少要上升幾個點數。對於吃的問題？什麼都吃，不要太多，運動是關鍵，糖尿病人每天運動儘量爭取到二個小時以上，分多次進行，（在吃降糖藥物的朋友）應注意低血糖反應！沒有吃降糖藥物的人，覺得肚子餓只要歇一下就過去了，這些常識都是要自己大膽且用心摸索出來的，根據各人的身體狀況不同和環境條件不同，可以讓自己用心來找出答案

首先，糖尿病患者有三宜三不易的飲食常識。三宜是指可以食用五穀雜糧，如燕麥面蕎麥麵，玉米麵等富含維生素B以及多種微量元素及膳食纖維的健康主食，長期食用對降低血糖及血脂有一定的幫助。

然後呢？可以食用豆類及一些豆製品，豆製品裡面富含蛋白質，維生素，比如呢，像豆油含有健康的脂肪，能降低血清裡面的膽固醇及甘油三酯

還有呢，糖尿病患者，可吃一些，能夠降低血糖的一些食物，比如像苦瓜，香菇，南瓜，柚子

糖尿病患者，不應該吃什麼食物，或者說不適合吃什麼食物。不適合吃一些高膽固醇的食物和一些動物的脂肪像動物的肝臟心肺，還有雞蛋黃肥肉，豬，牛羊油等這些容易將血脂高，容易發生，動脈硬化

也不要去吃一些含糖量高的食物，如水果罐頭，汽水，水果，冰激凌，蜜餞等這些糕點因為會將我們的血糖升高

當然最好不要喝酒，因為呢酒精它能夠使我們的血糖發生波動，尤其是空腹大量飲酒時可發生，嚴重的低血糖，因為酒喝多了呢，尤其是醉酒，我們很難發現低血糖的發生

白腰果可以用蒸煮代替油炸煎炒這種方法。儘量保持原味。糖尿病患者適當吃5-10顆是可以的。但建議選擇在兩餐之間食用。

豆類的碳水含量普遍較高，每100克的淨碳水含量為16.96克，對於要低碳水的糖尿病人來說豆類並不是很友好，看著量小，但越是這種體積小的食材越容易被我們所輕視，一不小心就吃多了，再加上一些不當的烹飪方法就更不濟了。

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以上我們可以看到腰豆的脂肪和蛋白質都含量都偏低，碳水相對較高，相比同類的黃豆，雖然碳水稍高一點，但黃豆勝在膳食纖維含量豐富，具有很強的持水性！

有助於通便，且對改善肥胖及降壓，調節血糖也有非常積極的作用。

包括蛋白質和脂肪含量也都較高，推薦糖尿病患者可以適量食用。

主料：豬蹄250克，大豆150克，調料：大蔥8克，姜5克，鹽3克

做法

1.黃豆提前一天浸泡1晚上，備用；

2.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；

3.放入油鍋翻炒至變色盛出放入高壓鍋；

3.姜洗淨切片；

4.大蔥切段；

5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；

6.加蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；

8.調入少量雞精，即可。