你好！我是福爸，職業是醫生和臨床營養師，分享有用有趣的營養和健康知識。

科學減肥不但要減輕體重減少體脂，還要維持甚至增加肌肉，更要保持健康，最後讓減肥者能建立健康的飲食習慣。所以減肥食物的選擇非常重要，既要保證營養，避免過度飢餓和營養不良，還要讓減肥者容易接受並且堅持下去形成健康的飲食習慣。

6大營養素中，脂肪、碳水化合物、蛋白質是3種產生熱量的營養素，其中蛋白質是人體最不能缺少的。一旦缺乏蛋白質，會導致疲勞乏力、衰老、免疫力下降等。減肥要控制的就是脂肪和碳水化合物兩種，蛋白質絕對不能少。所以選擇食物要挑選低脂肪、適量碳水化合物、高蛋白的食物。

主食是必須吃的。人體需要的熱量大部分來自碳水化合物。缺乏主食會引起大腦反應遲鈍、嗜睡、飢餓食慾上升，結果就是一旦熬不住就會暴飲暴食，體重反彈。主食儘可能選擇粗糧雜糧，因為在粗糧雜糧中富含膳食纖維，有強烈的飽腹感，而且胃排空緩慢，不容易餓。另外膳食纖維也有助於減少脂肪的吸收。

還有就是蔬菜水果了，每天1斤蔬菜加一個低糖水果。補充豐富的維生素和膳食纖維。

當然，選對了食物之後，還要注意少吃多餐。因為減肥期間，總的熱量是比較少的，如果進食間隔時間太長，容易產生飢餓感。所以要少吃多餐，保持血糖平穩，這樣就不容易有餓的感覺，減肥就容易堅持下去了。

熱量低，飽腹感強的食物是最適合減肥人群吃的

同時保證其營養價值的食物有很多

燕麥富含膳食纖維，同時也有潤腸通便的功效，富含蛋白質維生素等物質，早餐吃燕麥可以適量加一些葡萄乾等來調節胃口。

橄欖油營養價值很高，不僅如此橄欖油能避免骨質疏鬆，適合健身人群。

雞蛋可以說是健不健身都可以食用，本身富含蛋白質，在減脂期可以不吃蛋黃，但蛋黃中的適量膽固醇攝入一些也對身體有利，凡事適量就好。

牛羊肉富含蛋白質，高質量蛋白質一直以來都是健身者的首選食物。

全麥麵包也可以在減脂期多多推薦食用，飽腹感強但是熱量低的食物確實已經很少了。

蔬果沙拉，綠色食品往往是最為健康的，前有冬瓜的減肥效果，後有最常見的蘋果減肥法都是在強調這類食物的重要性。

高熱量巧克力食物，這類的營養棒富含糖分，這類的直接能量攝入過多減肥效果會大打折扣！

通常十公里以內的跑步，並不需要飲用過量的能量飲料，它們同樣會毀了你的減肥效果。

不請自來，其實這樣的食物還是很多的，能夠保證你的營養均衡，同時又低脂低糖，適合減肥。

第一個要推薦給大家的是含蛋白質含量的食物，有豆製品如我們經常喝的豆漿、腐竹、豆芽、豆腐，不僅蛋白質含量高，同時也能增加你的飽腹感；魚肉、蝦肉、雞胸肉這些肉類同樣低脂高蛋白很適合減脂增肌的人來吃。

第二個維生素類黃瓜、西紅柿、蘋果、獼猴桃這類可以都備些，幹啥用呢，留著晚上餓了吃唄，絕對沒毛病，尤其是前兩個，能量少到離譜。

第三個主食碳水類推薦燕麥、小米、玉米、這三樣比較常見同時也很容易操作燕麥粥、小米飯、小米粥、玉米粥、蒸玉米，這樣營養都不錯，並且還有助於減脂。

其實除了這些減脂的人還可以吃些菌類，綠葉菜類，少吃些合成的食物，這樣會更好，加油哈！