不知道你的是哪種蘑菇，我按我的方法來吧。

準備:

油、鹽、姜、面、蘑菇、絲瓜(可以滾湯的瓜都行)、牛肉(按你個人喜歡選肉)、雞蛋。

1、首先你要將各種食材清洗乾淨，切塊備用;

2、準備湯，熱鍋放油，油開後放入薑絲爆炒數秒，加入絲瓜，小炒一會，加水煮湯，煮開後放入牛肉和蘑菇，再次煮開，開後轉中火煮10分鐘左右，然後放入麵條，煮至麵條變軟，加鹽，就可出鍋;

3、洗乾淨鍋，倒油，油熱轉小火，打入雞蛋，煎至雞蛋金黃色，就可出鍋，再放入面裡。

吃野生菇首先保證是無毒的，如果是真正安全的野生菇，那就是‘山珍’。無論是味道還是在營養上都優於人工養殖的。有一句廣告詞這樣形容野生菌的“它是男人的加油站，女人的美容院”

野生菇味道特別鮮嫩無比，而且少之又少。無論是煲湯做素湯麵還是清炒野生菇拌麵，都是不可多得的美食。常見的樅樹菌（松茸）、猴頭菌、雞爪菌（雞樅）、牛肝菌、花菇等等。

把新鮮野生的樅樹菌（松茸）、猴頭菌、花菇洗乾淨切絲焯一下水，鍋中放油，煸香蒜片放焯水的野生菇翻炒幾下，加入水放適量鹽，開鍋後十分鐘就是一鍋鮮香可口野生菌湯，湯鮮美的放任何調料都是多餘的，在這鍋湯中煮一些麵條，那怕是掛麵，也是夢寐以求美食。