發酵好的麵糰2排氣揉光備用3準備的東西
2. 發酵白麵團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入3g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到150g白麵粉裡，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成麵糰，要盆光、面光、手光。麵糰要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果麵糰特別硬，可以用手佔些牛奶發酵水進行揉麵，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度發酵玉米麵團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入1g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到50g白麵粉裡+50g玉米麵粉，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成麵糰，要盆光、面光、手光。麵糰要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果麵糰特別硬，可以用手佔些牛奶發酵水進行揉麵，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度
3. 取一個小麵糰揉成圓柱體，長度大概8釐米左右，直徑大概1.5釐米左右
4. 3分之一處用擀麵杖擀成片狀
5. 用大拇指和食指在圓柱體的一端捏小魚的嘴
6. 切下來的小三角不要丟
7. 切下來的小三角搓成圓條切下2個小面揪2、個小面揪用手指按成圓面片
8. 1、用剪刀在面柱上剪，只剪一面（魚鱗）2、用手把2個三角捏薄（魚尾）3、用圓條圍繞住，把介面朝下（魚頭分解處）4、2個小圓面片佔一點點清水貼在魚頭部位
9. 用牙籤分別在圓片中間扎個小洞取一粒小紅豆分別按進左右小洞裡
10. 安完眼睛是不是很像了
11. 1、尾巴處用牙籤壓出橫道2、魚尾與魚身連線處稍微往回收捏一下
12. 這個小魚就做成了
13. 魚尾也可以做成3個的（這個小魚我是玉米麵做的，由於燈光不太突出黃色）
14. 1、做好小魚放到籠屜裡醒15分鐘左右2、蒸鍋放入涼水，大概蒸20分鐘左右3、蒸好後不要急著開啟鍋蓋，停5分鐘再揭蓋子
15. 這是蒸好的了（我們也可以製作各種顏色的小魚，比如紫色的用紫薯加白麵和麵發酵，橘紅色的用紅蘿蔔汁代替牛奶和麵，黃色用玉米麵和南瓜泥都可以
發酵好的麵糰2排氣揉光備用3準備的東西
2. 發酵白麵團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入3g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到150g白麵粉裡，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成麵糰，要盆光、面光、手光。麵糰要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果麵糰特別硬，可以用手佔些牛奶發酵水進行揉麵，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度發酵玉米麵團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入1g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到50g白麵粉裡+50g玉米麵粉，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成麵糰，要盆光、面光、手光。麵糰要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果麵糰特別硬，可以用手佔些牛奶發酵水進行揉麵，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度
3. 取一個小麵糰揉成圓柱體，長度大概8釐米左右，直徑大概1.5釐米左右
4. 3分之一處用擀麵杖擀成片狀
5. 用大拇指和食指在圓柱體的一端捏小魚的嘴
6. 切下來的小三角不要丟
7. 切下來的小三角搓成圓條切下2個小面揪2、個小面揪用手指按成圓面片
8. 1、用剪刀在面柱上剪，只剪一面（魚鱗）2、用手把2個三角捏薄（魚尾）3、用圓條圍繞住，把介面朝下（魚頭分解處）4、2個小圓面片佔一點點清水貼在魚頭部位
9. 用牙籤分別在圓片中間扎個小洞取一粒小紅豆分別按進左右小洞裡
10. 安完眼睛是不是很像了
11. 1、尾巴處用牙籤壓出橫道2、魚尾與魚身連線處稍微往回收捏一下
12. 這個小魚就做成了
13. 魚尾也可以做成3個的（這個小魚我是玉米麵做的，由於燈光不太突出黃色）
14. 1、做好小魚放到籠屜裡醒15分鐘左右2、蒸鍋放入涼水，大概蒸20分鐘左右3、蒸好後不要急著開啟鍋蓋，停5分鐘再揭蓋子
15. 這是蒸好的了（我們也可以製作各種顏色的小魚，比如紫色的用紫薯加白麵和麵發酵，橘紅色的用紅蘿蔔汁代替牛奶和麵，黃色用玉米麵和南瓜泥都可以