松露子實體如塊狀，小者如核桃，大者如拳頭。幼時內部白色，質地均勻，成熟後變成深黑色，具有色澤較淺的大理石狀紋理。

松露的味道:松露入口並無任何味道，嚼起來像溼紙片。松露屬於菌類一種，你也可以把它想成切成薄片後的蘑菇的口感！我有兩種做法非常美味而且不讓營養流失

第一種做法:松露鱈魚獅子頭

用料:鱈魚、五花肉、松露、姜蔥末、蛋清

調料:鹽、少許二鍋頭

製作步驟:

1. 五花肉切成薄片，切成絲，切成小粒

2. 鱈魚切絲，切成小粒

3. 鱈魚粒放入切好的五花肉粒中，放入點蔥薑末，放入點鹽和白酒，充分攪拌，摔肉，摔成肉與肉之間拉粘。

4.擠丸子，將松露切成丁放入丸子中包住

5.燒好開水中調一點味，放入丸子，再上面放白菜葉子蓋住，小火燉1個小時即可

第二種做法:松露燉老母雞湯

用料:松露、老母雞、枸杞、姜蔥、鹽

製作步驟:

1.雞剁塊過水

2.砂鍋加水沒過雞肉放入姜蔥調好味

3.大火燉30分鐘後開後改文火4小時

4.出鍋前15分鐘下松露

5.倒入碗中放點泡好的枸杞即可

娟子來為大家介紹一道松露巧克力蛋糕，希望大家喜歡；

全脂牛奶、糖、黑巧克力、黃油、可可粉、雞蛋

1；牛奶、糖，巧克力倒入奶鍋，用小火加熱並攪拌，直到糖全部溶解

2；加熱至沸騰後關火

3；加入一小塊的黃油，繼續攪拌至黃油溶化拌勻

4；雞蛋磕入碗中打散

5；將拌勻的巧克力混合物倒入打散的雞蛋液裡，攪拌均勻，再倒入麵粉，攪拌成麵糊

6；烤盤裡倒入開水，模具內壁塗一層黃油，將麵糊倒入模具裡

7；把烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤45分鐘左右

8；當蛋糕完全膨脹起來，就可以取出了

9；出爐的蛋糕，冷卻後，從模具裡倒出來，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，用刀切成小塊

10；放入可可粉裡滾一圈，粘上一層可可粉，就可以享用了

說句實話還真沒有用過鬆露。只是知道松露是珍貴的烹調原材料，好像是在義大利用什麼去尋找松露。還有黑松露和白松露之分。沒有記錯話2017年義大利拍賣的白松露是華人購買的。聽著那叫一個吐氣。

松露一種珍貴的菌類，日常菜譜中正遂步走上大眾攴桌。白松露更是珍貴。中國主要產地在雲南四川一帶，因為到目前為止還無法人工裁植，產量很低。

松露作為菜譜不必過於複雜的烹飪程式，簡單的操作更顯示出原生態的品味，既營養又原汁原味，保留出珍品的價值。

1)燉雞~50克松露，半邊土黃雞，適量枸杞，薑片加配料。大火煲開，小火清燉二小時即可。

2)松露炒飯，凍飯一碗，雞旦一個，青豆適量，松露一個。步驟~青豆開水煮沸幾分鐘撈出備用，雞旦打散翻炒備用，黑松露切碎備用，加油熱鍋炒飯，適量鹽，待飯炒香加入黑松露翻炒片刻加入青豆，炒旦翻炒即可。

西點的做法更是各種各樣，但有一條此終保持原汁原味。隨著生活水平的不斷提升，各種各樣的奇珍異寶走進普通百姓家庭。我們的生活蒸蒸日上……