還剩一個月過期的牛奶可以喝。

但是，注意買牛奶的時候，要先看一下生產日期和保質期，儘量不要購買快過期的牛奶，這樣喝了對身體不是很好。

可以喝，但是要在過期前這一個月裡儘快喝完。

1、市面上銷售的牛奶除鮮奶以外，保質期基本都是45天，還剩30天才到保質期，是可以喝的。

2、這種還剩一個月過期的牛奶可以稱之為臨期食品。臨期食品，是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍，如超市的“臨期食品專櫃”銷售的即是臨期食品。

3、2012年1月27日，國家工商總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是說，到了保質期臨界期限的食品需要告之顧客並單獨出售。

4、臨期食品是可以吃的，因為臨期食品還處於保質期內。

2011年5月13日衛生部發布GB-7718-2011對預包裝食品的保質期做出如下定義，即預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。

簡單來說，食品在其應有的貯存條件（如冷藏或常溫等），在保質期內其食品的品質是完全可以保持品質並能銷售的。

牛奶都過期一個月了當然是不能喝的,別說是一個月了即便是過期2~3天都不建議喝,因為可以想想咱們喝牛奶的目的是為了什麼呢!完全是為了給身體補充營養素的,而過期的牛奶當中各種微生物的含量都會超標,如果說飲用以後完全可能會引起細菌或者是病毒感染,這個時候非但起不到保健的作用,對於身體還有很大的損傷,所以真是得不償失,.

資料擴充套件:喝了過期的純牛奶,估計對腸道有一定的刺激,小孩是有一定影響的,對於大人可能沒事,但是大人也有腸道不好的,比如說病後初愈,老年人,嚴重點可能會腹瀉,甚至嘔吐,