姜用水洗淨去皮，切成小塊兒，用料理機榨汁。過濾的姜渣用手攥幹後扔掉。烘乾棗和枸杞，得用刀切碎。鍋內倒入薑汁放入古方紅糖。把火調至最小，開始慢慢熬製……

完全融化後就可以適當攪拌……大約熬製半小時左右，紅糖完全融化薑汁沸騰時放入大棗、枸杞、桂圓粉，繼續小火熬製……等待薑糖膏自然冷卻至溫熱不燙手時再放入蜂蜜攪拌均勻，倒入乾淨的玻璃瓶中存放。

烹飪步驟

步驟1

把姜洗淨去皮，切成丁，薄荷葉提前用沸水泡汁，冷卻後和姜一起放到用料理機裡打成薑末汁。

步驟2

我用了一包紅糖粉和一塊老紅糖，可以全部用粉或全部用老紅糖，自己決定。

步驟3

把打完的薑末汁裡的汁子過濾到不粘鍋中，倒入紅糖，中高火

步驟4

熬到紅糖液濃稠冒泡時加入薑末。調到中低火

步驟5

到成膏狀時關火。忍不住嚐了兩口又甜又辣，好吃過癮，把玻璃瓶放沸水裡煮一下消毒，控幹。

步驟6

裝瓶，冷卻後，天太熱放到保鮮存放，冬天的話可以陰涼處直接常溫存放。早晨拿出挖一勺用沸水衝開，趁熱喝，有想不到的效果。在想要是抹到麵包也肯定很美味。

步驟7

預防感冒、活血化瘀、增強體質、補血去溼之美味佳品。小貼士

沒料理機的話可以切成細薑絲就行

原料

鮮姜、紅糖各500克。

做法

在夏季三伏天做最佳。

①將生薑洗淨，切成片，搗爛如泥，調入紅糖，放入鍋內蒸1小時，取出，放充足Sunny下曬3天，然後再蒸曬。

②按此法共蒸9次，日曬9次，即每伏蒸曬3次。