回覆列表
-
1 # 使用者8408387164247
-
2 # 使用者9839941192814
煮熟後晾乾水分，抹鹽醃製即可。竹筍的做法多種多樣，可鮮炒、醃製、曬乾等。將新鮮的竹筍剝去衣服沐浴一番後切成長條片狀煮熟，撈出後置於Sunny下晾乾，再抹上適量的食鹽密封儲藏好，不久後就能得到一罐鮮美的醃竹筍。在儲藏的過程中一定要注意密封，這樣做好的醃筍可保一年之久，通常用來搭配臘肉小炒，是飯桌上的一道美味。另外也可以放於涼白開中浸泡醃製。
-
3 # 寶寶喲
超市裡面的竹筍在家也能做 快點動手起來 又是一道美味的佳餚
用料筍 小米辣 一包鹽 適量
醃竹筍的做法步驟
步驟 1
先把新鮮的竹筍掰成小段
步驟 2
space
加鹽焯水，水開五分鐘 焯水的鍋要乾淨，不能有油 因為覺得麻煩直接整根焯水了
步驟 3
把竹筍放到玻璃罐子裡面，把小米辣倒進去，放一點涼白開，加一丟丟鹽，放進冰箱冷藏，鹽看個人口味
醃筍你算是找對人了，我是安吉的，家裡別的沒有，就是筍多。一醃就是好幾壇，放幾個月都不會壞。 醃筍 製法: 將竹筍去殼洗乾淨，放入水中煮熟，待涼，切片後加入適量的鹽，最好放入瓷質的壇中醃製密封，這樣效果會更好。 待想吃的時候再取出加入調味料（自己喜歡什麼味道就加什麼）。 這樣儲存的時間會比較長。