一 燃燒不充分首先就想到要調節風門了，這個現象一般都天然氣與空氣的比例沒有調節好，那麼這個調節的風門在哪裡呢，如果是雙灶的話就在燃氣灶底部，有兩個蝴蝶形狀的風門，分別是內火和外火，慢慢左右扳動這個風門就可以，直到火焰出現淡藍色或者藍色火焰即可！

二 還有一種情況就是你家的燃氣灶是鑲嵌式的，廚櫃密封比較好的也會因為燃氣灶使用時由於下面沒有空氣補充而使燃氣灶發生紅火，可以臨時開啟櫃門，補充氧氣，或者找安裝師傅開個透氣孔！

三 還有這種情況也會產生紅火燒黑鍋底，就是我們的爐頭的小孔髒堵了，產生燃燒不充分，可以那鐵絲刷一下！

第一。天然氣屬於清潔能源，一般不會把鍋燻黑。如果你的是新灶，把鍋燻黑了。最主要的原因應該是風門沒有調節好。。雙灶下面兩邊各有兩個調風門的小把手。一個調外圈火，一個調中心小火。把灶具一邊抬起來，對著光線把風門調大一點。就可以了。

第二。，如果你的灶具是嵌入式的。那麼就要在櫥櫃門或者櫥櫃底部留超過25平方釐米的進氣口。否則長時間用的話。容易燻黑鍋底。浪費氣。

第三，灶具火蓋如果有特別髒有鏽跡渣。也容易燻鍋具。如果髒的話應該清理一下。 把火蓋拿起來把上面的鏽,髒東西清理掉。

第四，烹飪時間過長的話(超過五分鐘)。廚房的窗戶或者門就要開啟方便，空氣對流。防止燻鍋和一氧化氮中毒。

朋友們。灶具一般使用壽命8－10年。如果達到使用年限。且灶具出現燻鍋具。就要換新灶

謝邀！一般這種情況更多出現在煤氣灶上，因煤氣燃燒不充分產生了碳類氣體“燻”黑鍋底。當然，燃氣灶也會把鍋底燻黑。燃氣在燃燒時會有硫的成分在，會同燃燒產物水化合成各類微量的硫化物的水合物，就是硫酸、類硫酸物質，在高溫下對不繡鋼產生腐蝕，就形成你看到的黑色物質。還有一個可能就是燃氣灶上有留存的油汙，在烹飪時受熱變成氣體轉移到鍋底，看起來就是鍋被燒黑了。

鍋被燒黑，首先應檢查下燃氣灶上的風門，儘可能確保燃燒的火苗是藍色的，經充分燃燒的火是不容易將鍋燒黑的；

其次，燒黑的鍋怎麼處理？

各種材質的黑底去除方法不同，方法如下：

去除不鏽鋼鍋鍋底汙垢：把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。

去除鋁鍋鍋底汙垢：鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾隻番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。

去除鐵鍋鍋底汙垢：鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生黴味，可以將用剩的茶葉包拿來除黴。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防併除去發黴的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。　　

大氣式燃氣灶燒黑鍋底主要是因為灶具燃燒燃燒不充分，燃燒過程中產生一氧化碳，一氧化氮等有害物質，造成燻黑鍋底，要經常清洗，或是透過紅外線灶具高溫把鍋底灰烤融掉，紅外線灶具因為氣體經過預混，燃燒充分，所有幾乎沒有一氧化碳等有害物質排放，故不會燻黑鍋底

哈哈，我稱第一你得第二名吧。端午節的時候煮粽子我把鍋底煮成了黑色，愣是沒敢做聲，悄悄的用白醋泡了三天三夜，現在還留著一些淡淡的痕跡，可惜我的新鍋啊，就這樣讓我的想當然給毀了容顏。

知道我的錯咋犯得嗎？粽子放鍋裡怕煮糊，所以在最下面放了一個平盤，誰知鍋太平和盤子吻合在一起沒有空隙進水，而盤子上面又躺著那麼多粽子，重負之下乾燒一個小時，想想如果是鋁鍋的話早漏底氣了。

總結經驗避免錯誤複製。

1、灶頭噴火爐頭有積碳，需要找鋼刷清理乾淨。

2、可能由於長時間不用，噴孔內有蜘蛛網堵，可以把爐頭下面的銷釘拿下，用細小東西通一下噴孔內，取出異物。裝好後把灶頭打著，用改錐輕打灶頭，是積碳飛離，火焰變藍就可以了。

3、混合氣沒有調整好，具體調整方法：可以把灶頭抬起，在下面能看到兩個噴孔和爐頭處有兩個鐵片，一個是內火一個是外火的風門，可以把兩個風片都開到最大位置，太大火就會懸空或缺少半邊的現象，可以在回關一點，看火調整。