磚茶，如果不特指的話。我就用安化黑茶為例來回答。安化黑茶磚茶，共茯磚、花磚、黑磚、青磚四種。所以知道怎麼沖泡好喝，很有代表意義。

準備茶葉：黑茶有不同的種類，取茶葉的方式也不同。茯磚茶這類磚型鬆緊適中，茶刀取厚點下刀取茶適量，其他種類比較緊實，茶刀取薄下刀取茶適量就可以。注意不要破壞茶葉的完整性，可以按照茶葉壓制產生的紋路去撬開。 　　

1、煮制：多用於花磚、黑磚。 用專門的煮茶器來煮制黑茶，按1:20的比例投茶加水，接通電源進行煮茶，等到自動斷電源，五分鐘後出茶湯，分杯飲用。

2、泡製 ：多用於茯磚、青磚。選擇紫砂壺，用沸水把茶具都燙一遍，投入適量茶葉，注入沸水，悶泡時可淋開水提溫，出湯時間稍長點，直接分杯飲用。 　　

3、燜泡： 黑茶是一種耐泡性特別強的茶葉。保溫壺用開水燙洗一遍，提高壺溫，然後再按1:20的比例投入茶葉，倒入沸水，蓋好保溫壺的蓋，悶泡一小時左右，取出的茶湯即可飲用。

4、調飲法 ：制好茶湯，可加入適量的奶或者酥油以及白糖等調味料，可以製成酥油茶或者奶茶，品嚐到不一樣的黑茶滋味。

　拋磚引玉，希望有適合你的！

新疆奶茶一般都是這樣熬的，涼水加磚茶，喜歡濃茶多加茶，燒烤後倒入牛奶，喜歡奶味重就多加奶，煮到再次沸騰關火加鹽。