1、準備好薑片、乾魚

2、鍋中放油，把乾魚放進去煎

3、一面煎得金黃時，翻至另一面煎

4、把薑片放進去

5、一起翻炒，一起慢慢煎

6、然後放一點家裡自制的黃豆醬

7、水快燜干時，盛出來就可以了

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剁椒煎乾魚的做法步驟是：

1、從冰箱裡剛拿出來的臘乾魚，還冒冷氣呢，洗乾淨，用水煮一下

2、鍋中放油，把魚放進去

3、然後用大火煎一下

4、放點薑絲進去，然後用小火慢慢煎

5、魚煎到金黃時，再放一點剁辣椒，不要放太多，會鹹的哦，剁辣椒也是家裡的呢

6、還要放一點蔥頭，這樣才會香喲

7、把乾魚盛出來，再撒上點香菜就OK啦

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小乾魚炒鹹菜的做法步驟是：

1、鹹菜切絲

2、小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分

3、紅辣椒和蔥切碎

4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚

5、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和辣椒炒出香味，倒入適量老抽

6、再放點青椒做點綴加味精即可出鍋

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青椒小乾魚的做法步驟是：

1、青椒洗乾淨切絲

2、小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分

3、蔥蒜切好備用

4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚

5、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽

6、把辣椒放進去翻炒2分鐘

7、關火，加雞精即可出鍋

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乾魚燉土豆的做法步驟是：

1、準備適量小乾魚

2、土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉

3、把小乾魚用溫水泡半個小時，然後用清水洗乾淨，瀝乾水分待用

4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚

5、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香

6、倒入土豆塊加醬油翻炒均勻

7、再加入適量水，小火燉20分鐘

8、關火放入適量味精翻炒均勻即可