回覆列表
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1 # 農大知事
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2 # 聖睿昱
我們內蒙古不種紅薯，但是我在超市賣過一包一包的紅薯幹，撕開包裝直接吃，不知道還有其它吃法。對，飯店將紅薯幹發泡軟後還可做拔絲紅薯。
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3 # 胖大姐心慈
還可以用乾淨的沙炒著吃，也可以用鹽炒熱了炒紅薯幹，味道棒棒噠！這都是小時候父母給我們弄的零食，永遠都記得！
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4 # 笑看風雲161238177
我家是將紅薯蒸熟後去皮，然後用刀切一條條再用竹編的篩子放在陽臺上或者樓頂慢慢曬乾，一般都曬一個星期左右才幹，再用大玻璃瓶裝，密封，什麼時候想吃就吃，味道好極了。
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5 # 佬李不白
年後，紅薯乾的吃法有很多種，像問題中提到的蒸熟後曬乾的紅薯幹，如果給小孩，可以考慮早上給小孩蒸一小碗，然後撒上白糖或者抹上蜂蜜，營養又味道好，小朋友的最愛。如果是大人，直接吃就可以，或者可以和做成拔絲紅薯幹，又或者蘸上麻辣調味料直接吃，又或者蘸上番茄醬吃，味道都是不錯的。
雖然好吃，但是建議不要多吃，同時吃的時候要喝熱水。
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6 # 妍妍wjy
小時候沒有零食，紅薯幹就是我小時候零食，特別香甜，紅薯剛挖出來要放過一段時間這樣做出來的紅薯幹特別甜，每年都媽媽都會做好多，大部分都是我吃的，現在好像吃不出小時候的味道了，
紅薯幹曬制的方法也非常簡單，一種是把紅薯洗淨後，煮熟或者蒸熟了，不要煮太爛，然後晾涼了去皮，切成條狀或片狀，不要太厚，一釐米左右的厚度即可，然後曬制到沒有水份了就可以了。
另一種方法是，也把紅薯洗淨，削去皮，先切成條或片狀，然後再蒸或者煮熟，同樣是不要煮太熟，否則容易爛，過濾水份後在太陽下暴曬，直至曬乾。
曬制好的熟紅薯幹可以直接食用，儲存時要注意防潮，密封儲存，食用時直接取出來吃就可以。