被人們譽為“堅如石、紋如犀、黑如漆”的徽墨，產於皖南屯溪、歙縣、績溪、旌德等地，這些地方古屬徽州府管轄，故稱徽墨。　　徽墨色澤黑潤，舐紙不膠，入紙不潤，香味濃郁，宜書宜畫。書畫家公認徽墨“落紙如漆，萬載存真。”徽墨在我省創產於晚唐時期，也有一千多年的歷史，用徽墨書寫或繪畫，墨色至今似漆有光，經久不變，故人們稱讚徽墨為“千秋光”，馳名中外。這是中國十分珍貴的民族文化遺產，代代相傳。　　徽墨有漆煙、油煙、全煙、松煙、淨煙、鹹膠、加香等品種，高階漆煙墨，是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等幾十種名貴材料製成的。墨色能分出濃淡層次、似漆有光、研磨無聲，落紙滲透性強，能防止蟲蛀。由著名的書畫家和能工巧匠合作，將名人書畫雕在墨模上，製成的徽墨既是實用的，又是欣賞品，品位更高，成為特種工藝品。同時，按照造型製作出金蟬、金龜等形狀的工藝品，經過描金著色，這種工藝徽墨成為人們喜愛的旅遊品、紀念品，暢銷國內外。　　據《徽州府志》記載，徽墨創產於晚唐時期。明代，徽墨出口到東南亞一些國家。清代康熙年間，徽州形成了胡開文、曹素功、汪近聖、汪節庵四大家墨莊。以後曹素功外遷上海，其餘墨莊有的衰敗停業，而胡開文墨莊卻興旺發達，以質地優良，物美價廉佔領了徽墨市場，在徽墨行業獨佔鰲頭。胡開文生產的“蒼佩室”徽墨被清王朝選為“貢品”，年年向朝廷進貢，從此徽墨聲譽更高。