用料

高筋粉 300克

糖 45克

雞蛋 40克

牛奶 155克

玉米油 25克

鹽 3克

酵母 5克

椰蓉 30克

糖 30克

玉米油 30克

豆沙 適量

花樣麵包的做法

準備好所有材料備用。先液體再粉類倒入麵包機按和麵健，我的是20分鐘一次，揉了兩次。

用料 ；高筋粉 300克 ；糖 45克 ；雞蛋 40克 ；牛奶 155克 ；玉米油 25克 ；鹽 3克 ；酵母 5克 ；椰蓉 30克 ；糖 30克 ；玉米油 30克 ；豆沙 適量 ；花樣麵包的做法 ；準備好所有材料備用。先液體再粉類倒入麵包機按和麵健，我的是20分鐘一次，揉了兩次。；把和好的面放入盆中蓋保鮮膜室溫發酵（我用了一個小時）；把發酵好的面排氣後平均分成九份揉光滑蓋保鮮膜鬆弛15分鐘（這時可以把椰蓉餡拌勻備用）；麵糰鬆弛好後，取一面團擀成橢圓形鋪上椰蓉餡對摺。；對摺把邊壓緊；再對摺用摸了油的刀切一下；翻開，這是心形麵包。；取一面團壓扁包入豆沙餡，收口朝下按扁。；平均分成八份；每兩個一對扭；把麵糰擀成橢圓形鋪上豆沙餡；用摸了油的刀切成均勻的條；從上往下捲起來；捲成圓形兩頭捏緊；整好形的麵包放入烤箱中，底部放入一盆熱水二發（我用了30分鐘），這時烤箱180度預熱。；二發好的麵包刷上蛋液，180度20分鐘（烤箱內溫度計180度），上色滿意蓋錫紙。；滿屋飄香的麵包烤好了！；香噴噴！；好吃還漂亮！；椰蓉麵包更香！；小貼士；花樣麵包隨心所願，自己想做什麼花樣都行！麵粉不同吃水量也不同，牛奶的量自己控制，方子中我用的是玉米油，喜歡黃油的可以換成等量黃油