木瓜中的糖分含量低，脂肪的含量就更低了，木瓜口味清香，甜度適中，有健脾開胃的作用。但是不適合糖尿病人使用。

木瓜雖然是一種水果，而且是非美味可口，但是這種水果並不適合大量食用，木瓜中含有番木瓜鹼，這種鹼性成分對人體有小毒，少劑量下不會出現任何症狀，大量攝入可引起中毒反應。

藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。

拓展資料：

木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8釐米，寬3.5－5.5釐米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15釐米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

木瓜中含有番木瓜鹼，對人體有小毒，因此，木瓜不適合大量食用，建議每天食用四分之一個即可。

青色的木瓜具有的美容養顏的功效更強，做水果面膜的需選擇青色木瓜，做菜也選青色木瓜，成熟的木瓜味道較好，但是功效有所下降。

參考資料：