一斤肉餡放0.2克—0.5克左右的肉寶王。“肉寶王”牌鹹味香精、調味料主要成份肉類提取物、氨基酸、葡萄糖等

在製作肉製品、滷製品、調製包子、餃子餡過程中直接加入0.2-0.5%；休閒食品、調料包、雞精拌料時直接加入0.2-0.5%，或在烹飪菜品、煲湯、火鍋時加入適量。

擴充套件資料：

品牌介紹

“肉寶王”系青島瑞可萊食品有限公司的註冊商標。青島瑞可萊食品有限公司生產的“肉寶王”牌鹹味香精、調味料暢銷全國。

“肉寶王”牌鹹味香精、調味料，精選純天然原料和美國進口香料，含有人體所需的20多種氨基酸、多種維生素和營養物質。其特點是：肉香濃郁、體香醇厚。廣泛用於各種肉製品、滷製品、包子餃子餡的製作，以及海參鮑魚、肉丸子、湯料餡料中。能夠很好的去除肉原料腥雜異味，提高肉的香味和嫩滑度。

特點

1、“肉寶王”牌調味料在酒店菜品應用非常廣泛，海參汁、鮑魚汁、魚翅汁中用美國肉寶王，味道鮮美可口。

2、“肉寶王”牌調味應用於肉片、排骨可出去豬肉的臊味，提高肉的香氣和嫩滑度。

3、“肉寶王”牌調味料用於肉粥、沙肉、燜肉等味道更新鮮更香。

4、包子餡、餃子餡、肉丸子加入“肉寶王”牌調味料後，頭香飄逸，肉香飽滿。

5、火腿腸、香腸、肉鬆、鄧肉製品中加入“肉寶王”牌鹹味香精後，香氣濃郁、肉香純正。

6、在做滷水製品時，煮熟後閉火，滷製品溫度降到50度時，加入“肉寶王”牌鹹味香精，香氣飄溢，留香持久。