家花椒和野花椒都屬於花椒的種類，中國花椒的種類包括花椒、野花椒、川陝花椒、竹葉花叔和青花椒，生活中常說的家花椒就是花椒。
1、家花椒，又叫秦椒、鳳椒和蜀椒，有人叫它椒樹。是中國栽培廣泛，且經濟價值最高的一種，幾乎遍及全國各地。
2、野花椒，是產椒皮的主要種類之一，用途同花椒，但品味稍差。主要分佈於長江以南及華北山地灌木叢中，多為野生，很少有人栽培。
1、家花椒枝具有皮刺，皮刺基部多寬扁。小葉常5~9片，卵形、卵狀，矩圓形至卵圓形，邊緣有細純齒。花序頂五，果實為蓇葖果，球形，表面密生疣狀腺點，成熟後為淺紅色至紫紅色。
2、野花椒枝具皮刺及白色皮孔。小葉常5~9片，卵狀圓形或卵狀矩圓形，柄極短近於無柄，邊緣具有細純齒。花序頂生，蓇葖果表面腺點不甚突起，成熟後為紅色至紫紅色。
1、家花椒後開花期在4~5月份，掛果期在6~10月份，產量較好。
2、野花椒的開花期為3~5月份，掛果期在6~8月份，約比家花椒顯早，但野花椒的產量相對較差。
家花椒和野花椒都屬於花椒的種類，中國花椒的種類包括花椒、野花椒、川陝花椒、竹葉花叔和青花椒，生活中常說的家花椒就是花椒。
家花椒和野花椒區別在哪裡？首先，概念及分佈地區不同。1、家花椒，又叫秦椒、鳳椒和蜀椒，有人叫它椒樹。是中國栽培廣泛，且經濟價值最高的一種，幾乎遍及全國各地。
2、野花椒，是產椒皮的主要種類之一，用途同花椒，但品味稍差。主要分佈於長江以南及華北山地灌木叢中，多為野生，很少有人栽培。
其次，外部特徵不同。1、家花椒枝具有皮刺，皮刺基部多寬扁。小葉常5~9片，卵形、卵狀，矩圓形至卵圓形，邊緣有細純齒。花序頂五，果實為蓇葖果，球形，表面密生疣狀腺點，成熟後為淺紅色至紫紅色。
2、野花椒枝具皮刺及白色皮孔。小葉常5~9片，卵狀圓形或卵狀矩圓形，柄極短近於無柄，邊緣具有細純齒。花序頂生，蓇葖果表面腺點不甚突起，成熟後為紅色至紫紅色。
再次，花期果期不同。1、家花椒後開花期在4~5月份，掛果期在6~10月份，產量較好。
2、野花椒的開花期為3~5月份，掛果期在6~8月份，約比家花椒顯早，但野花椒的產量相對較差。