玄米就是中國的糙米。 目前在市場上的售價大概是每公斤25元左右。 如果是糙米中的高階品——發芽米（可以作為種子的米）每公斤大概80元左右。 不過日本和南韓的玄米又可以指另外兩種米即炒過的大麥和經過日曬超過60天的大麥。玄米茶中的玄米是指炒過的大麥。
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「有機野菜玄米精進便當」。真宗大谷派僧侶，大阪出身，具有柔道六段功力。曾在農業學校擔任食品加工老師，一九八五年渡美在紐約的印度寺院廚房工作六年後，返東京擔任德國設計師的專屬料理人，七年來天天為該公司的素食社員食堂製作料理，也因此鍛鏈出他超級的做菜功力。二○○一年十月左右，三歸天海跟他的事業夥伴山鳥崎淳子兩人三腳的以和食形式來進行創作料理，提供風格自成一派的高質感和風蔬食。
三歸天海的玄米精進便當都是採用當季的旬蔬製作，食材是以來自成田市的小泉迴圈農場的有機栽培蔬果為主，加上調味料、乾物類及多種的嚴選天然素材烹調而成，不使用砂糖、化學調味料等新增物。每天菜色都更替的精進便當裡囊括了十一種野菜及穀物，且有多樣化的烹飪方式，像是白蘿蔔田樂燒、炸蔬菜球、包心菜沙拉、烤南瓜、裡芋西京燒、長蔥炸香菇、什錦溫野，豐富而善變。三歸先生認為野菜與穀物可以喚醒身體內裡的元氣，並幫助身體把毒素排除。
他天天都會以書法撰寫選單貼在攤子上，上面還有一種不同的蔬菜繪畫，並寫著一句像是「從心底由衷的說好好吃呀」這樣感心的一人言。「有機野菜玄米精進便當」的外觀也是非常好質感的，以竹皮十字編織的盒子盛裝美好的料理，再以白色紙繩系著一張上面用水墨寫著英文「Vegetarian Organic Healthy Food」以及三歸天海自己畫像的標籤紙。雖然這是個日幣一五○○圓很不便宜的便當，但開啟盒蓋，便能感受到濃濃的料理創作人的心意與溫暖。
玄米就是中國的糙米。 目前在市場上的售價大概是每公斤25元左右。 如果是糙米中的高階品——發芽米（可以作為種子的米）每公斤大概80元左右。 不過日本和南韓的玄米又可以指另外兩種米即炒過的大麥和經過日曬超過60天的大麥。玄米茶中的玄米是指炒過的大麥。
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「有機野菜玄米精進便當」。真宗大谷派僧侶，大阪出身，具有柔道六段功力。曾在農業學校擔任食品加工老師，一九八五年渡美在紐約的印度寺院廚房工作六年後，返東京擔任德國設計師的專屬料理人，七年來天天為該公司的素食社員食堂製作料理，也因此鍛鏈出他超級的做菜功力。二○○一年十月左右，三歸天海跟他的事業夥伴山鳥崎淳子兩人三腳的以和食形式來進行創作料理，提供風格自成一派的高質感和風蔬食。
三歸天海的玄米精進便當都是採用當季的旬蔬製作，食材是以來自成田市的小泉迴圈農場的有機栽培蔬果為主，加上調味料、乾物類及多種的嚴選天然素材烹調而成，不使用砂糖、化學調味料等新增物。每天菜色都更替的精進便當裡囊括了十一種野菜及穀物，且有多樣化的烹飪方式，像是白蘿蔔田樂燒、炸蔬菜球、包心菜沙拉、烤南瓜、裡芋西京燒、長蔥炸香菇、什錦溫野，豐富而善變。三歸先生認為野菜與穀物可以喚醒身體內裡的元氣，並幫助身體把毒素排除。
他天天都會以書法撰寫選單貼在攤子上，上面還有一種不同的蔬菜繪畫，並寫著一句像是「從心底由衷的說好好吃呀」這樣感心的一人言。「有機野菜玄米精進便當」的外觀也是非常好質感的，以竹皮十字編織的盒子盛裝美好的料理，再以白色紙繩系著一張上面用水墨寫著英文「Vegetarian Organic Healthy Food」以及三歸天海自己畫像的標籤紙。雖然這是個日幣一五○○圓很不便宜的便當，但開啟盒蓋，便能感受到濃濃的料理創作人的心意與溫暖。