1、準備丁香4粒，雪梨1個，冰糖適量；

2、雪梨用清水洗淨外皮；

3、把雪梨去皮，切成四塊，去掉雪梨的核；

4、然後把雪梨切成小塊；

5、準備丁香四粒，冰糖適量；

6、把雪梨塊放入燉盅；

7、再加入丁香和冰糖；

8、然後注放約八分滿的開水；

9、蓋好蓋子，燉約2小時左右；

10、放涼後即可食用。

丁香排骨

配料：軟骨肋排，薑片，蔥段，生抽，料酒，冰糖，丁香，鹽

1，將排骨斬成寸段，冷水下鍋煮出血沫，撈出沖洗乾淨備用;

2，起油鍋煸香薑片和蔥段放入冰糖炒至糖油融合;倒入排骨翻炒上色;

3，調入料酒和生抽，放幾粒丁香，加溫水至排骨的2/3高度;大火燒開轉小火燜煮45分鐘，加適量鹽調味，大火收汁即成。

紫丁香的吃法丁香的食用方法簡單，一般而言，可取丁香乾燥花葉用沸水沖泡飲用，也可以將丁香與其他藥材，如生薑、肉桂等一起煎水服用，另外，丁香可用作調味劑，用作糕點、蜜餞、飲品的輔料。

紫丁香排骨

配料：軟骨肋排，薑片，蔥段，生抽，料酒，冰糖，丁香，鹽

1，將排骨斬成寸段，冷水下鍋煮出血沫，撈出沖洗乾淨備用；

2，起油鍋煸香薑片和蔥段放入冰糖炒至糖油溶合；倒入排骨翻炒上色；

3，調入料酒和生抽，放幾粒丁香，加溫水至排骨的2/3高度；大火燒開轉小火燜煮45分鐘，加適量鹽調味，大火收汁即成。