生核桃是不可以用微波爐轉的，因為它的密度大而且無水分，在加熱的過程中核桃內部受熱易膨脹，而外部又過於堅硬，因此很容易發生崩爆的現象，可能造成危險。

核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每一百克約含蛋白質15-20克、碳水化合物10克，而且含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。

可以做琥珀核桃仁：做琥珀核桃仁,應用的用具即是微波爐.用微波爐烹製琥珀核桃仁既省時又方便,而且好吃有營養.

原料: 核桃仁 綿白糖 蜂蜜 黃油和芝麻

1、準備核桃仁

熟核桃仁可以直策應用,倘使是生核桃仁就須要加工,要先去除生核桃仁中的水分,把洗淨晾乾的核桃仁放進微波爐裡,用中火加熱1分鐘即可,如是帶殼的核桃,要去掉殼直接烘乾.1分鐘後可聞到核桃仁的時味,這時的核發桃仁很脆,已經沒有多餘的水分,但是核桃仁還沒有完全熟透.

2、 製作琥珀糖衣

250剋核桃仁加入3勺白糖，3勺蜂蜜和少許黃油，加入黃油可以使做出的琥珀核桃仁更脆，而且還會有一股奶油的香味。將原料攪拌勻稱後，把核桃仁倒入攪勻，讓每塊核桃仁都沾滿糖汁，然後插入微波爐中，用中火加熱1分鐘取出，將核桃仁上下翻動一下，再放進微波爐中，仍用中火，但加熱時間稍微長一些，為1.5分鐘即可。烹製好的核桃仁已經熟透，而且又脆又香，核桃仁上的糖汁出眾黏稠，還能微微拉絲，這時要趁熱把它們一個一個夾出來，蘸上芝麻，在透風處晾涼，這樣可制止核桃仁粘在一起。

帶殼的也可以：幹核桃，帶殼的，微波、1檔（強）4略多分鐘熟透；核桃仁，1檔，3分鐘熟透。非常美味。注意可以先少量試一下。另外要在微博適用的盤子上均勻攤開一層。