1、準備好食材，分別把雞脯肉、菜瓜、蒜薹洗淨切成丁狀;土豆、胡蘿蔔、菠蘿去皮切丁，玉米備成粒待用將雞肉放少許鹽和生抽翻炒醃製幾分鐘

3、油鍋燒熱，下蔥白和辣椒炒至蔥白變色，下雞肉丁翻炒至肉變色　差不多。豐厚的鈣可4、加土豆丁和玉米粒，翻炒，加鹽適量，放少量水，蓋煮兩分鐘(主要把土豆和玉米煮熟)

5、加胡蘿蔔丁和蒜薹丁粒，翻炒，加生抽適量，白糖少許，炒兩分鐘

6、加入菜瓜，翻炒一分鐘，加味精和蔥綠，炒下就可以出鍋了

1雞胸脯肉洗淨切成丁

2荷蘭豆水焯切丁

3胡蘿蔔切丁水焯

4雞肉丁加入料酒，生抽，鹽，醃製15分鐘，紅辣椒切丁，蔥切花

5鍋內放油燒熱下入雞肉丁翻炒，炒至變色

6加入蔥花，胡蘿蔔丁，荷蘭豆丁，花生米翻炒

7倒入少量生抽、鹽

8加入十八味調料

9臨出鍋前倒入蠔油翻炒均勻

油鍋燒熱，下蔥白和辣椒炒至蔥白變色，下雞肉丁翻炒至肉變色　差不多。豐厚的鈣可4、加土豆丁和玉米粒，翻炒，加鹽適量，放少量水，蓋煮兩分鐘加胡蘿蔔丁和蒜薹丁粒，翻炒，加生抽適量，白糖少許，炒兩分鐘加入菜瓜，翻炒一分鐘，加味精和蔥綠，炒下就可以出鍋了