做涼皮一般都選用高精粉，純果蔬粉沒有筋性，做出來不好吃。可以和土豆粉，高精粉，玉米澱粉按照2:1的方法少量新增果蔬粉來做，做出七彩涼皮，也是很誘人的哦！

果蔬涼皮的用料

專用的涼皮粉 適量果蔬汁 適量鹽 適量 水適量黑芝麻 適量 調料:自制的辣油,十三香,生抽，蒜泥,香油,老陳醋，碎花生米，麵筋，黃瓜絲。

果蔬涼皮的做法步驟

步驟 1

果蔬榨汁，南瓜泥上鍋蒸，打成泥。裝碗裡備用。

步驟 2

取食量的涼皮粉加水。調和稠一點，在加果蔬汁，最後調到適應的狀態。準備一個鍋燒開水。水開了過後你用。涼皮模具。一次到適應的，用手來回晃勻，放鍋裡，鍋蓋蓋上兩三分鐘取出。

步驟 3

取出的涼皮，用刷子刷點食用油，以防粘連。看看顏色可漂亮。我今天做的火龍果，菠菜，胡蘿蔔，另外一個是原色的。

步驟 4

涼皮冷陽過後切成適合的長條，然後將事先做好的辣油，一些佐料，麵筋，黃瓜絲。倒在一起攪拌。最後澆上生抽，蒜末調製的佐料，滴上點香油。

步驟 5

裝成一份一份的。味道真的很不錯。以普通的涼皮好吃多了，又有勁道。還非常有營養。營養特別均衡，果蔬都有哦！這樣的涼皮你不想吃嗎？