要說到柴燒窯變紫砂壺與還原燒的有何不同之處，可以用「有皮有裡」和「有皮沒裡」來概括：

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 般若蓮

這就要了解還原燒是怎麼還原的：大家都知道紫砂泥坯壺在入窯之前的胎體內是有一定的保水量和空氣存在的，同時在窯火初始窯內的氧氣含量也高；隨著窯溫逐漸升高，窯火燃燒也會越來越充分，就開始大量消耗窯內空氣中的氧分；這時如果沒有新的空氣補充進來而人為刻意的控制窯內處於低氧狀態，原本紫砂礦料之中富含的在氧化焰氛圍下的紅色髮色劑三氧化二鐵成分，就會被還原為四氧化三鐵而呈色黑；胎體燒結的結晶程度和在氧化焰氛圍下別無二致，僅僅是改變了皮色而內裡並沒有不同，所以說「有皮沒裡」。

柴燒 小煤窯朱泥 殘片斷面 沒有完全還原

從上圖小煤窯朱泥殘片斷面可以清楚的看到：胎體內部已經還原為黑色而胎體表面還是小煤窯朱泥在氧化焰氛圍下燒結的呈色紅中泛黃，所造成的原因只是因窯燒控制到胎體內的氧氣被完全消耗而導致三氧化二鐵還原為四氧化三鐵，但不致胎體內外全部被還原，只能算是半還原。

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 般若蓮

柴燒窯是半開放窯口，具有一定的空氣流動性：當窯燒達到燒結溫域的臨界點，窯內空氣若處於靜穩狀態，也就會發生氧氣被大量消耗而不得補充而發生還原，皮色自然也就會發生了變化；但若在高溫燒結之際，作為燃媒的松柴具有一定的保水量的同時，還富含油脂成分，二者在環境溼度相對大的自然條件下，就會發生窯內油氣氤氳的氣氛詭譎變化；

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 般若蓮

窯內氣氛的變化直接造成紫砂胎體內金屬氧化物成分的再結晶醇化，也就是結晶的純度更高，甚至會發生顆粒表面析晶而形成晶膜：這種結晶的醇化現象也就是在高溫高溼窯內氣氛變化之中的油萃取而所致的七彩晶色融揉；這也正是：皮色七彩融揉之變同時內裡結晶醇化之變的「有皮有裡」。

柴燒窯變和還原燒，柴燒以木柴為燃料，每把壺在窯中經歷多重氣氛，（氧化氣氛，還原氣氛，中心焰氣氛等），而還原燒，以還原氣氛為主。柴燒如果是祼燒的話，色彩豐富，耐人尋味；匣缽也是古樸自然。一直以來茶具會以柴燒為最佳茶具。