用料

豬五花肉 500g

幹香菇 五六朵

蠔幹 150克

生薑片 幾片

生抽，老抽，冰糖 各適量

蠔乾紅燒肉的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

先把乾的香菇與蠔幹一起水裡泡發。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

起油鍋放入薑片香菇蠔幹一起翻炒（火可以小點，免得炒焦）隨後放入五花肉一起翻炒，我喜歡多翻炒一會，這樣五花肉的油脂可以更多的散發，吃起來不會那麼膩

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

差不多火候加入適量黃酒，生抽，與老抽 繼續翻炒

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

隨後加水，漫過所有食材大火燒開，轉成小火慢燉

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

最後加入調味品與冰糖

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我喜歡冰糖是想把湯汁收的濃稠一點，平時湯汁我會留很多，因為拿來搗飯吃無比香，今天忙著拍照，湯少了……