食材用料

紫包菜

韭菜花

五花肉

餃子粉

雞蛋

鹽

調和油

紫包菜肉餡餃子的做法

紫包菜肉餡餃子的做法圖解11.韭菜花洗淨切細，加鹽醃醃，擠去水分。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解22.紫包菜洗淨切細，加鹽醃醃，擠一擠，把紫色的水倒出來，備用。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解33.五花肉半斤，洗淨，剁肉末。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解44.肉末剁的過程加入適量鹽調味，剁好裝碗。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解55.取適量餃子粉，加入一個雞蛋，半勺鹽，適量調和油。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解66.倒入紫包菜擠出的水。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解77.慢慢加水，揉成光滑的麵糰。放置醒一個小時。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解88.往韭菜花中加入一勺調和油和一半肉末，攪拌均勻。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解99.醒好的麵糰再揉至光滑，取適量揉成一條，切成小劑子，擀成餃子皮，放上餡料包成餃子。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1010.韭菜花餡料包完，取紫包菜和剩下的肉末及適量調和油攪拌均勻，繼續包紫包菜肉餡餃子。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1111.做好的餃子裝好，放冰箱冷凍。（這次做餃子主要目的是要當早餐的，所以先放冰箱冷凍。有兩盒和兩袋冷凍著。）

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1212.最後的幾個餃子先蒸著吃。雖然餃子皮沒能顯示紫色，但包紫包菜的倒是變成紫色的，挺好看的。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1313.早餐就煮著吃。這是冷凍後的餃子。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1414.火鍋吃剩的涮菜，也要加一點。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1515.鍋里加入兩顆魚丸和水燒開。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1616.放入餃子。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1717.煮幾分鐘後，加入鹽和醬油調味，最後加入金針菇和生菜及適量調和油。

紫包菜肉餡餃子的做法圖解1818.香噴噴的早餐就做好了。