對吃感到興奮和吃對我來說是件幸福的事。吃得太快或仔細品嚐。不管吃多少，都會刺激口味，享受對味道的香氣，也享受對味道的香氣。很多人喜歡的美食家——雞蛋餅的烘烤方法如下

第一階段：在麵粉中加入少許鹽，提高韌性，盛2等分、1份開水、半冷水、半面粉等。攪拌成一團，揉成一團，揉10分鐘。

第二階段：夜宵時間，製作泡芙。將少量麵粉倒入碗中，加入鹽和十三香，油燒到7成，多次少量倒入碗中，攪拌均勻，油不多，像重質水一樣製作。

第3階段：頁這時已經無知了。在案板上揉成光滑的麵糰，分成大小均勻的粉末，輕輕推，上油，封得緊緊的。

第4步：回捲，大約1美分硬幣的厚度

第5階段：煎鍋加熱，煎餅開始。開啟小燈，蛋糕慢慢膨脹。用筷子打孔，或找漏風的嘴，從嘴裡湧出雞蛋液體。

雞蛋液體凝固後，翻轉面，煮熟即可。

烙印就是這樣的。2塗番茄醬後，生菜、火腿香腸、草葉、筋道上脆脆，脆脆脆中清淡，肉食性搭配，營養味道好。喜歡吃餡餅也試試。簡單、方便、好吃。讓全家人享受不同的味道。

1.將豬蹄從中間劈開，沸水燙後颳去浮皮，拔去毛洗淨，用酒、醬油漬半小時。

2.油燒熱略爆薑片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，香葉、草果、花生米、醬油、麥芽糖和黃酒等旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。如果喜歡吃辣可加少許乾紅椒

主料:豬蹄1000克

輔料:花生仁(炒)50克

調料:八角10克,桂皮6克,香葉5克、小小茴2克、草果1個，料酒50克,大蔥30克,姜10克,醬油30克、麥芽糖50克、鹽15克、雞精味精各15克

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效

在我記事的時候，那個年代泥鰍黃鱔之類均無人會食，乃是作為飼養貓之類的添食。到現在，黃鱔泥鰍的身價一漲再漲，無論是大酒店還是小餐館或是尋常人家的餐桌上，到處都有它們的身影了。

黃鱔除了具有食用的營養價值外，也具備一定的養生功能。衍生的做法也多種多樣，但惟獨對於偶爾愛小酌一杯的我，盤龍黃鱔是我一直念念不忘的。

準備：黃鱔選用小指粗細的，放入清水養半天，水裡可適當加一些鹽和清油，便於讓清理黃鱔體內的淤泥。

配料：老薑切沫，蒜切瓣，幹辣椒切斷備用。

烹製：黃鱔洗淨後，熱鍋熱油，下鍋爆炒，黃鱔會自然捲起來，烹入料酒去腥，少量生抽提鮮，微量豆瓣提味。待到黃鱔炒製表皮開始發乾，加入姜蒜，繼續炒制，放適量鹽，幹辣椒段，最後加適量味精，即可起鍋裝盤。

食用：盤龍黃鱔吃法也有講究，因為沒有去骨和內臟，吃食的時候需用手捏住黃鱔頭部，輕輕往尾部一撕，黃鱔的內臟會整個全部輕易的撕下來。然後再放入嘴裡慢慢咀嚼。

一壺小酒，一疊盤龍黃鱔，一邊小酌，一邊品味，箇中滋味，無法言傳。

烤肉，必須炭烤才有燒烤的靈魂！

似乎從來沒有哪個城市能讓烤肉這麼有群眾基礎，幾乎每一個齊齊哈爾的家庭主婦都有自己的烤肉“祕方”每個齊齊哈爾人的記憶中都有頓難忘的烤肉。無論是在燒烤店還是自己在家烤，齊齊哈爾烤肉在每個製作環節都有自己的獨到之處

1、切。將牛肉切成4-5釐米，介於塊和片的形狀，這樣的形狀在烤制時熟得較快，又不會太乾，口感最好。搭配牛肉一同燒烤的蔬菜一般是土豆、地瓜，切成厚一些片，它們在燒烤時會吸收油脂，非常好吃。

2、拌。將牛肉放入盆中，加入豆油、五香粉、鹽、味精、蔥花、薑末等調料，同時最好加入切好的半個洋蔥，營養提鮮，還可以加啤酒和一個生雞蛋，保證牛肉的鮮嫩。一定要用當地的九三大豆油拌肉，油脂含量高，很香。注意：不要放孜然和芝麻，加了這些調料烤制時容易焦糊。

3、蘸料。拌肉和蘸料決定了齊齊哈爾烤肉的靈魂。齊齊哈爾烤肉的蘸料是用瓜子粉、花生碎、孜然粉、五香粉、鹽、味精等特製而成，用來拌飯也特別好吃。也可以選擇購買專門制好的蘸料。

4、烤肉鋪平，翻轉1-2次變色就好，蘸取蘸料食用

5、也可以將土豆等蔬菜、饅頭片等放到烤盤周邊吸油，好吃；

不說了饞死我了！我得去吃烤肉，擼串，冰啤酒去了，大家有機會嚐嚐大齊烤肉吧！味道絕對美味可口！

我是一個吃著米飯長大，卻對面食情有獨鍾的人。如果超過三天連續吃米飯，那種感覺就好像花朵馬上枯萎了一樣，提不起來興趣，對吃飯都沒有熱情了。四個字，食之無味。當然，除了米飯，麵食我幾乎都喜歡，油潑面，羊雜麵，燴麵，肉夾饃，各種餅，餃子包子全都愛。今天就跟大家分享一下我喜歡的美食吧。——無油夾心餅

麵粉300克，酵母3克，溫水調成絮狀，然後揉成麵糰，醒發至兩倍大。醒好的麵糰會有很多泡泡。一克食用鹼揉進麵糰，反覆揉均勻，然後擀成長條，切成多個小塊，將小塊面擀成圓形⭕️，均勻的沾上薑黃粉，揉成團，放進一個擀好的圓餅中，再揉成團，壓扁，沾上紅曲粉，再次包進圓餅中，壓扁，擀成一到兩釐米厚的圓餅， 兩面沾滿乾麵粉，都做好後放入電餅鐺，不放油直接放，小火慢烙，餅面鼓起微黃可以翻面，反覆幾次，就熟了。喜歡吃南瓜的還可以將南瓜打碎揉進面中。這個我一次可以吃兩個。希望看到的你們也會喜歡。

3顆油菜，1個西紅柿，再加1個雞蛋教你做一道大眾菜油菜西紅柿炒雞蛋，營養下飯，好吃！

食材清單：

油菜

西紅柿

雞蛋

油

鹽

雞精

耗油

南德

蒜

做法：

1：準備油菜、西紅柿洗淨。再加一個雞蛋。

2：鍋中倒油，倒入蒜片。油可以多放一點，青菜油多好吃！

3：把蒜片小火爆香，打入一個雞蛋，煎至兩面金黃，搗碎。

4：放入西紅柿。

5：把西紅柿和雞蛋多炒一會，讓它們的味道相互融合。這個時候要小火，大火湯汁收幹了，容易糊。

6：再倒入油菜，大火翻炒。

7：快速調入鹽、耗油、雞精、南德大火翻炒。

8：出鍋！

小貼士：

1：下入油菜之後要大火翻炒，這樣顏色更碧綠。

想吃烤魚，不願出門，在家做簡易的烤魚。

主料：魚一條，（草魚也可，清江魚也可）開背清理乾淨。

輔料：白菜，金針菇（家裡就這兩樣了，你可以準備海帶，豆腐都行）。

調料：蔥，姜，蒜，豆瓣醬，蠔油，生抽，雞精，胡椒粉。

1：蔥切蔥花，薑切片，蒜拍碎，金針菇清洗乾淨掰成小綹放入方盤中，（上次吃外賣烤魚送的）備用。

2：豆瓣醬，蠔油少許，生抽，雞精，胡椒粉放入碗中加水調成醬汁（家裡沒有烤魚的料了，只能自己配了）。

3：白菜切五釐米寬，下鍋炒至斷生，倒入放有金針菇的方盤鋪平。

4：起鍋燒油把魚兩面煎透（家裡沒有烤箱只能煎一下了）放入方盤中。

5：鍋內留底油爆香蔥薑蒜，倒入調好的料汁，加適量的水（我這兩小碗），燒開澆到魚上。

6：把方盤放到架子上，點上固體酒精，OK了，咕嘟一會就可以享受美味了。（家裡配料不齊，要是再撒上點小蔥和香菜那就更棒了。）

麻山藥去皮，切成比手指略長的段，用流動清水沖泡，要不那個黏液啊，好多好多

高壓鍋放白糖，蜂蜜，比例為三比一，稍微加點水開火熬化，繼續熬，熬到稍微粘稠，放入麻山藥，蓋上蓋壓十分鐘。 接下來就簡單了，到時間後出鍋擺盤就好，這個甜甜的，又軟又糯，絕對好吃哦！ 接下來，說說炒，酒店的炒，可不同於家庭哦麻山藥切成丁，沖水，拍吉士粉，幹澱粉後過油炸脆，拍粉時，注意，一層一層的拍，不要一下就加一把澱粉。

鍋留底油，煸炒一串鮮花椒，烹點白醋，加兩勺白糖，一點點鹽，加水勾芡，放入山藥丁，翻炒幾下，好了，出盤鮮花椒爆淮山。 外脆裡嫩，微麻酸甜，不錯哦！

木耳炒山藥：這個就好說了，就是一道普通的素菜，山藥切片和木耳過水，炒個簡單的鹹鮮味，好了，這個不贅述了！

桂花山藥：你需要的，是買一瓶質量上乘的糖桂花，這直接影響你做此菜的效果，廚師一般用炸，家庭的話我推薦焯水。

麻山藥切成細條後沖水，燒開水稍微焯一下，保持脆感，撈出擺盤，鍋放糖桂花，加兩小勺白醋，一小勺糖，一點水，攪勻後勾芡，記住，不要太稠。

在勾好芡的汁上面輕輕的打一點明油，記住，不要動芡汁本身，把油輕輕的抹勻在汁的表面，這在廚藝上，叫抹汁，然後把汁均勻的澆在山藥上。 山藥排骨湯：這個其實也算簡單了，而且營養和口感都得到了互補，既不會太油膩，又不會太單調。

那簡單介紹下，排骨焯水撇沫後，加入大料，蔥姜小火燉到半熟，加入清理乾淨的山藥塊兒，燉到成熟後加鹽調味就好。

要點：不要倒掉焯排骨的原湯，營養流失！

山藥用熱水衝下去掉黏液。

不要加無謂的香料。 接下來的這個就屬於冷盤了，其實也很簡單

藍莓山藥泥：山藥去皮後清洗，上鍋蒸到軟爛，取出稍微晾涼，然後將山藥輾成泥，加點煉乳，白糖，這個根據口味加份量吧，然後放入裱花袋，在盤子裡擠出造型來！

藍莓醬加一點清水，蜂蜜，調勻後澆在山藥泥上就可以了，很多孩子得最愛哦，試試吧，在此基礎上，可以做三色山藥泥，草莓的，果醬的，最奇葩的，我見過有做花椒油的，真夠重口味！！！

那麼最好的吃法，莫過於一碗粥了！

山藥薏米粥：大米和薏米的比例為二比一，洗過後水泡一泡，然後放進燒開的水裡，小火熬。

這個時間，我們可以處理山藥，去皮沖洗一下切厚片，找幾個大棗配一下色，營養更棒！事先放入粥裡。

粥粘稠了，放山藥片，適當放點冰糖，再熬一熬就可以了，我的建議，山藥不要熬太軟爛，軟糯的粥，配上稍帶脆感的山藥，這樣才好吃哦山藥熬粥，千變萬化，各種五穀雜糧都可以粉墨登場，各種乾貨也可以臨時客串，說一下原料，大家自己選擇

綠豆，高粱米，蕎麥米，赤小豆，粳米，糯米，黃豆，紫米，芡實，燕麥片，百合，葡萄乾，南瓜，芝麻…………

大家好我是小蝌蚪闖天下，怎麼讓花甲還吃各個開口，又沒有沙子呢，我來告訴，記得關注我，我是小蝌蚪闖天下。現在花甲要選用大一點的價格在6--8塊不等，為什麼選大一點的，吃起來肉有口感，各地方價格不同供參考

食材：

花蛤500克，蔥、老薑、料酒、幹辣椒、

花椒、鹽、雞精、味精、糖、青線椒、剁椒

步驟：

第一步：準備小盆清水超過花蛤1指就好，加入2克食鹽充分溶解，放入花蛤30分鐘以上，有助與花蛤，注意：吃起來有沒有沙子第一步很關鍵。

第二步：

蔥薑辣椒切小段，線椒斜刀切，備用。將花甲用清水多洗幾遍，去除花甲吐出的沙子。

第三步：鍋中加水，燒開放入花蛤，加入少許白糖去除花甲腥味，勺子不停攪動，開啟花蛤開口，倒出清洗乾淨備用。

第四步：鍋中加少許蔥油，下入料頭剁椒爆香，下入花蛤，加入雞精、糖、胡椒粉、烹入料酒去腥提鮮加點醬油調色。

第四步：下入蒜苗，翻炒均勻出鍋，這樣美味花甲做好

你好，很高興參與到這個討論中，說起吃我就興奮，吃對我來說是件快樂的事情，可以大快朵頤，可以細細品嚐，無關吃了多少，享受的是對味蕾的刺激，對美味的享受。這裡就介紹一種很多人都喜歡的美食吧——雞蛋灌餅的做法，具體步驟如下:

第一步:把麵粉加一點兒鹽，提高筋性，分成兩份，一份開水燙麵，一半涼水和麵。摻到一塊，和成面塊，餳面10分鐘。

第二步:餳面的時間，製作油酥。碗中倒入少量麵粉，加點鹽和十三香，油燒至7成熱，多次少量的澆到碗中，攪拌均勻，油不要多，做成稠油酥。

第三步:面這個時候已經餳好了，在案板上揉光滑，分成大小均勻的劑子，稍微擀一下，把油酥放上，封口包嚴。

第四步:再擀開，約一毛錢硬幣厚

第五步:平底鍋燒熱，開始烙餅。開中小火，餅會慢慢鼓起。用筷子搗個洞，或者找到一個漏氣的口，把雞蛋液從口灌入。

等蛋液凝固了，翻個面，烙熟即可。

烙好就是這樣的，塗上2番茄醬，夾點生菜，火腿腸，焦葉，筋道中有焦脆，香酥中有清淡，葷素搭配，營養美味。喜歡吃灌餅也試試吧，簡單方便還好吃，讓全家人享受不同的味道感受。

想吃烤魚，不願出門，在家做簡易的烤魚。

主料：魚一條，（草魚也可，清江魚也可）開背清理乾淨。

輔料：白菜，金針菇（家裡就這兩樣了，你可以準備海帶，豆腐都行）。

調料：蔥，姜，蒜，豆瓣醬，蠔油，生抽，雞精，胡椒粉。

1：蔥切蔥花，薑切片，蒜拍碎，金針菇清洗乾淨掰成小綹放入方盤中，（上次吃外賣烤魚送的）備用。

2：豆瓣醬，蠔油少許，生抽，雞精，胡椒粉放入碗中加水調成醬汁（家裡沒有烤魚的料了，只能自己配了）。

3：白菜切五釐米寬，下鍋炒至斷生，倒入放有金針菇的方盤鋪平。

4：起鍋燒油把魚兩面煎透（家裡沒有烤箱只能煎一下了）放入方盤中。

5：鍋內留底油爆香蔥薑蒜，倒入調好的料汁，加適量的水（我這兩小碗），燒開澆到魚上。

6：把方盤放到架子上，點上固體酒精，OK了，咕嘟一會就可以享受美味了。（家裡配料不齊，要是再撒上點小蔥和香菜那就更棒了。）

大家好，我是倆孩子的寶媽，我知道有一種甜品很適合哄小孩，可以經常給小孩當零食吃，現在分享給大家。

材料：芋頭500克，白糖、蜂蜜、枸杞、橙汁各適量。

步驟：芋頭去皮洗淨，蒸熟，搗成泥，涼透。芋頭泥放入碗中，加入白糖、蜂蜜、枸杞調勻，扣在盤中，澆入橙汁，入冰箱冰鎮15分鐘即可。

我家的倆孩子特愛吃這道甜品，我一有空就做給他們吃