回覆列表
  • 1 # 使用者4631477611666

    稠州西路上有哈爾濱風味店、金州南韓料理、復興門飯店; 工人路上有爽爽杯西餐連鎖店、重慶曾火鍋等。 義烏美食 義烏市是浙江省第二產糧地區,農作物品種多又加盛產紅糖,製作食品原料豐富。義烏小吃,聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘,製作出了許多具有地方風味的小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色。   1、上溪牛雜 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所,當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出“牛系列”,味鮮美微辣,久嘗不厭。 2、佛堂白切羊肉 傳統的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後,先用線繩紮緊四肢,用羊血均勻塗刷山羊表皮,晾乾後整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟後,取出晾乾,香氣撲鼻,所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可,味道極佳。 3、神仙雞 神仙雞俗名無水雞,即蒸雞不用水,而是用黃酒,一隻兩斤重的雞加兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內,再加黃酒和姜,若不喜甜食,就加鹽。一般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖,也可放幾片瘦豬肉。大約兩個小時後即可。此時的雞香氣四溢,肉又酥又軟,入口即化,筷子一夾,骨肉分離。 4、東河肉餅 “東河肉餅”,又叫“夾肉雙層麥餅”。是把麵糰拉成的一個薄如宣紙的大餅,放進一口平底鍋中油煎而成。薰香、色若琥珀。東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村。因其製作考究、味美色佳而美名遠揚。東河肉餅有“傳兒媳不傳女兒”一說。   5、手牽面 也叫拉拉麵。是優質麵粉加入少量食鹽,用水揉成軟面,放置一定時間,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆溼巾,食時把面隨拉隨扔,拉成長條,放沸水中煮熟後加佐料作餐。 6、義烏赤岸豆皮素包 主要用義烏當地特產豆腐皮做成,豆皮素包餡料品種多樣,葷素搭配更顯美味。如蘿蔔牛肉,肉質的鮮美、豆皮的鬆脆。 7、蕎麥老鼠 和好蕎麥團後,搓成大拇指粗的麵條,切成寸許小段,以中食二指夾取麵糰,在米篩上按捲成中空,即成“滿背篩花,腹內兩疤”形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊,入沸水內與時令蔬菜同煮,做成後蕎麥的香味撲鼻,美味可口。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • app個人開發者怎麼生存?