因為中國地大物博，好吃太多了，誰叫咱們是有名的吃貨民族呢！

先不說中國的八大菜系，中國的民間小吃，就足夠外華人吃的了！

下面這圖是廣東茂名的餃子，下面請補充……

首先謝謝邀請。 我看了很多外華人關於中國的報道，感覺很多外華人喜歡吃中餐的原因，首先是喜愛中國文化，認為中國是一個古老歷史悠久的國家，充滿著神秘感，由此也喜歡上了中國文化，中國美食。由此有很多外華人來到中國旅遊，探究，首先就是吃，而中國飲食的多元性，造成了外華人即使不吃這個菜，後面還有很多種等待他，相對於一些國家實際上菜品比較單一，來到中國他們才發覺中餐有如此多的做法，讓他們無法不喜歡。如此類推，所以很多外華人會喜歡中餐

因為西餐只有冷盤和熱菜，而中餐有川菜，魯菜，粵菜等等八大菜系，一個菜系又包含了多少菜，所以老外光嘗都嘗的懷疑人生了！

換個角度來交流。

曾經一個知名媒體負責人聊天，當時是中國更加入WTO，他說WTO談判內容中就沒有把餐飲作為一個內容來談，因為外華人的參與無法跟中餐比，要把餐飲作為一個內容，他們絕對吃虧，所以它準備一個大策劃，將川菜推廣至全球，先在歐美國家紮根，再做燎原。

後來又說一個說相聲的，到國外表演，說整個報菜名的段子吧，研究了他們的菜譜，這相聲沒法說，總共就那幾樣菜。

這是個段子式的玩笑。

中國文化多樣性與歐美國家文化多樣性那個多，那肯定是中國。

一個文化一個菜系，每個菜系又有好多特色菜。你說川菜一個樣，不是，四川下屬市州一個地方有自己的特色菜，比較火的有自貢鹽幫菜，魔芋就有很多做法，口感完全不同，要找兒時記憶，老家的傳統做法說起來眼睛發亮，口水直吞。

說了這樣多就是在給你擺一桌菜，光這些菜擺在那裡，外華人就看的眼花亂亂，中國菜強調的核心：色香味形，擺了滿桌色香味形俱佳的菜，你不流哈喇子，不動手，不動心，那你不是人，那你說外華人也是人。