涼拌黃金鮑魚片的做法步驟。

澳鮑一隻，清洗乾淨，切博片越薄越好。這個時候是非常考驗刀功的哦。

用燒開熱水燙一下，過涼水，輕輕一燙即可，生吃也可以，但是對於腸胃不好的可以選擇燙熟。加入鮑魚片翻動使其均勻受熱，馬上衝涼水。

大蒜剁碎多成蒜泥兒，白醋一滴，一品鮮，辣根據自己味道隨意調節！

如果覺得單調的話，可以加點青菜，焯水的小青菜擺盤，可以開動啦

以下是黃金鮑片的製作方法，僅供您參考。

1：食材選擇

鮑魚，非轉基因大豆油，海鮮醬油，糖，蒜，蔥，耗油，料酒。

2：製作方法

第一步：先把鮑魚用勺子從殼中挖出，然後剪掉後面黑色的內臟部分之後在鮑魚上面切出均勻的話到，然後把蒜末和蔥花切好之後放入碗中備用。然後把處理好的鮑魚放入盤中。

第二步：炒鍋加熱，加了之後放入適量的非轉基因大豆油，等待油溫燒至五成熱的時候再倒入剛才已經準備好的蒜末小火煸炒，炒至焦黃色為止。然後把煸炒後的蒜沫倒在鮑魚上面一定要平鋪均勻。

第三步：這時候把海鮮醬油，料酒，蠔油和糖攪拌均勻混合之後調成醬汁，淋在鮑魚身上，然後在鍋中燒開水，把盤子放入鍋中，大火蒸制五六分鐘就可以了，出國之後呢，我們在鮑魚上面撒上適量的蔥花裝飾一下。那麼這樣一道非常美味的黃金鮑魚片就做好了。

3：營養價值

鮑魚當中含有非常大量的蛋白質和脂肪，還有糖類，而且對於神經肌肉興奮方面呢，有著非常的重要作用，而對於補充我們人體當中的金屬元素，也是非常好的，並且冬天的暴雨，它的膠原蛋白是非常高的，遠遠高於一般的魚貝類。鮑魚還可以有效的降低我們人體的血壓，並且可以達到一定的抗氧化作用，而且對於關節炎和胃黏膜不是特別好的人群，有著特別良好的改善作用，並且鮑魚中的營養也可以促進我們人體面板對於膠原代謝。所以大家在日常生活飲食當中可以嘗試著做一下這一道非常美味的黃金鮑魚片。