一款正宗茶該怎樣定義？這個題很大，茶葉類涵蓋紅、黃、綠、白茶、烏龍茶和黑茶六大類，限於篇幅無法一一作答。現就黑茶中的主角——普洱茶正宗與否作一深度分析與探討！

眾所周知，普洱茶有生熟之別，生茶的精華是古樹生茶（一般意義上的普洱茶不再探討之內），古樹生茶又分新生茶和老生茶。

古樹新生茶，業內普遍認為新制六七年以內的都應該稱新生茶。正宗的新生茶，首先是農殘不超標的（最好不超歐盟標準）。在此基礎之上，強調香氣純正，飽滿高揚，最好是原野花香。其次要甜度高，回甘持久；茶湯醇和少刺激，苦澀恰到好處，茶湯細膩、柔和，韻味豐富，茶氣足。以上可以歸納為高香、醇和、韻足、甘甜、細膩、飽滿六大正宗指標。

如果是正宗老生茶（超過十年的可視作老生茶），香氣中已有陳香的成分，香氣更穩定深沉。正宗的老生茶香氣仍然要飽滿，最好是優雅的花香或花蜜香（當然這很難），韻味豐富，回甘持久，茶氣足，下喉深。老茶的優點是適口性強，少了新茶的刺激，茶湯更醇和、細膩。喝茶時很容易身體發熱、發汗、打嗝等，身體易於接受，養生價值高。以上是優質老生茶須具備的正常指標，任何一項的缺失，都會降低一款優質正宗老生茶的品質。

那麼老熟茶的正宗指標有那些呢（新熟茶暫不討論）？首先是湯色已由生茶的黃綠色變為橙紅色或酒紅色以及黑褐色，苦澀味大大降低，已近無。其中香氣變化最大，已由生茶的香氣轉化出陳香的成分，陳香潤化。生津回甘有些下降但甜度依然存在。茶性已變的溫潤可口，少了對腸胃的刺激，適口性好。熟茶和優質老生茶一樣，不怎麼影響睡眠，可以長期喝，也可以一次大量的喝，對腸胃功能不健全的人，不啻為福音！

要看所謂正宗的標準是什麼了

比如，茶的產地，不同地方產的茶，由於地勢、環境、氣候等多種因素，茶品質特色也各有千秋。

茶樹的品種，如鐵觀音、碧螺春、龍井等茶樹品種，加工出來的茶，色、香、形、味都有很大的差異。

再說茶葉的工藝，根據茶的發酵程度、搖青程度等以及一些特殊的工藝，生產出來不同的茶類，其色、香、形、味都有很大的差異。

甚至種植管理的方式方法都有很大的差異，比如說有機茶種植，含有的內含物質成分、營養元素，其色、香、味、耐泡程度都有所不同。

總之，所謂的正宗，沒有統一的說法。需要限定一些條件，才有說正宗的標準。

以上個人理解。