-
1 # 勿以惡為即德來
-
2 # 小琪電影剪輯
大閘蟹主要吃黃和肉,簡單粗暴的吃一隻大閘蟹就是直接開啟蟹蓋,去除腮,去心,去胃,然後一口吃掉黃,一口吃掉肉,剩下的腿就可以扔掉,蟹腿基本上肉不多,又費時,不符合你要求的快準狠。
-
3 # 蘆川大酒店
首先要懂得挑選肥瘦,主要挑蟹臍和蟹殼處高高隆起甚至有飽滿的蟹黃的那種,還有就是挑蟹腳堅硬的,那樣才是肥蟹,然後去臍剝殼,蟹殼裡一定是慢慢的流油的蟹黃,這時候就可以大快朵頤了,(本人喜歡原汁原味)喜歡蟹料的提前製作好(米醋,適量白糖,薑末),隨後蟹腳一個一個一節一節卸下,使出吃乃的勁去吸允,你會收穫甜滋滋的蟹肉棒,最後分解蟹身,一掰為二,有條不紊的摳出藏在身體裡細嫩的白白肉,這時候可以恭喜你完美的解決了這個大閘蟹,(小提示,大閘蟹國內以陽?湖的號稱頂尖,本人嘗過遼寧盤?的稻蟹共生蟹,也當屬不錯,價格較前者也不差,包括太湖蟹,主要是要懂得會挑選。)
-
4 # 蘇蟹閣
如果想把一隻大閘蟹裡的所有蟹肉都吃得乾乾淨淨,那麼建議,蟹八件考慮一下唄!
所謂蟹八件呢,就是一整套專門用於吃蟹的工具。這套工具是從明末出現的,期間不斷改良,流傳至今。
初看蟹八件,彷彿看到了一個小工具箱,讓人頭暈眼花。其實,這些小工具都各有各的作用,如果用習慣了之後,拆蟹就會變成一件很容易的事。
先來看看剪刀。剪刀可以用來剪開蟹腿,以及剪開蟹鉗等。
蟹桌和蟹錘是配合使用的,把蟹身放在蟹桌上,用錘子敲擊,把組織敲松後,就可以輕鬆揭開蟹殼了。
蟹籤的用處很多,可以用來把蟹殼裡的蟹胃挑出來,也可以用籤子把蟹腿裡的肉完整地捅出來。
蟹鉗是用來幹力氣活的,可以用來把大閘蟹的大鉗子壓碎。
小勺子可以用來舀出蟹黃,大小尺寸剛剛好。
最後,倒些蟹醋在蟹盞中,用筷子夾一塊蟹肉,蘸點醋,盡情品嚐吧!
用蟹八件來吃蟹,可以把一隻大閘蟹吃得乾乾淨淨,雖然比較費時,不過也挺風雅的嘛!有興趣的話,可以嘗試一下噢!
回覆列表
當然有,大閘蟹一般都是硬菜,都會在中期上桌。
先觀察今天來的好友同學是哪些人,然後自編一段大閘蟹內含鐵線蟲致人送醫新聞,在大閘蟹上桌之前發給大家看。
在大閘蟹上桌後,故做鎮定,先挑只最大蟹,當場解剖開給大家看,以挑鐵線蟲的名義慢慢分解該蟹,眾人都在向你求知之時,先把腿肉吃光,邊吃邊說,“網上傳言,鐵線蟲就在蟹膏體內”。當吃完蟹腿肉以迅雷不及掩耳盜鈴之勢,將蟹膏沾醬後放入嘴內。
邊吃邊感嘆到,“國網路上新聞好在與國內無關呀!大家可以放心用蟹了”