小時侯愛吃的美食。其實它是要分幾個層次的，因為現在正在生活的人，年齡都不一樣，歲數也不同，不但出生的年代不同，而每個年代的歷史背景和生活方式更是不同，它主要拘限於年代的文化教育和窮富的差落上。而美食嗎，除了現在才有權這樣說，過去嗎只能說是有入口的飯菜就高興極了。
比如五十年代六十年代七十年年代八九十年代和新世紀是不能同日而語的。因為九十年代到現在，人們生活中一日三餐吃的最賴的飯菜也比五六十年代吃的最好的好。所以，各階段的回答肯定是不一樣的。
就五六十年代來說，因為剛解放沒多久，國家窮的很，那時，地方上不但沒汽車，拖拉機，各種機械機器，也沒電，穿的洋布，點燈洋油，點火洋火，各種物資均憑票供應，供不上民間十分之一。農村糧食沒肥料沒水澆，澇了沒頭排，靠天吃飯，產量一二百斤，全年糧食仨月便會吃完，家家無房少東西，窮的吃穿靠逃要。夏天光身，冬天穿單還破爛。大多農戶一家五六口人連一條大被子都沒有，多數年輕人以拱草窩睡覺為主。可想而知，窮到這種地步能吃出什麼好飯來？
我小的時侯，三四歲便開始下地撿莊稼籽，豆子，麥穗，大冬天赤腳下地溜紅薯或撿紅薯尾巴。冬春天下麥田或路邊挖野菜，清明前上樹摘樹葉構樹花，就這樣年年如此來為一家人貼補吃的。吃食堂時，樹葉樹花和某些樹皮都快吃光了，草根也挖遍了，野菜不夠人搶。苞谷芯子碾碾磨磨摻點穀糠和一把麥麩子混一起蒸蒸就當饃吃了。那些年景，三年兩頭災，不是旱便是澇或是大風或大雪，天災不斷，人難翻身。那些年的逃荒要飯的人到八十年代前還沒有絕跡呢！
那你說在我小時侯的記憶中都吃過什麼好東西呢？哎，怎麼說呢？當我在七十年代參加工作時，當時在深舞鐵路上工作，一月二十七塊工資，一天三餐早上豆芽菜，一對饅頭。中午各類麵食，晚上還是豆芽，豆腐和蒸饃，每天中午也有肉但吃不起，豆腐或豆芽菜五分錢的飯票(半碗)，蒸饃一毛錢一對，那時的面和米一毛多一斤。這都是最好的，而那時的饃味和菜味，雖然單調，形容水煮，可農民們是吃不到的。在上學期間，天天吃的糠，麩，樹葉，花，葉菜，無論怎麼做，吃著都是香的，那時，蒸的紅薯，烤的麥穗，煮的苞谷棒，做的黑窩窩頭，燒的稀菜湯，偷吃的碗豆秧碗豆角，包括睡的草窩棚等，現在想起來總還是津津有味的，這些東西在以前不知養活了多少代窮人的兒女。而我們真正吃上肉類和豆腐那就是八十年代以後的事了。
相信以後我們的生活會更好。人們會更加快樂和幸福。但是，不知怎麼幾十年來，我總是忘不掉那津津有味的野菜和糠麩，也許那是自然賦予人們的值得驕傲的生命源泉吧！
但願後人不吃它。
小時侯愛吃的美食。其實它是要分幾個層次的，因為現在正在生活的人，年齡都不一樣，歲數也不同，不但出生的年代不同，而每個年代的歷史背景和生活方式更是不同，它主要拘限於年代的文化教育和窮富的差落上。而美食嗎，除了現在才有權這樣說，過去嗎只能說是有入口的飯菜就高興極了。
比如五十年代六十年代七十年年代八九十年代和新世紀是不能同日而語的。因為九十年代到現在，人們生活中一日三餐吃的最賴的飯菜也比五六十年代吃的最好的好。所以，各階段的回答肯定是不一樣的。
就五六十年代來說，因為剛解放沒多久，國家窮的很，那時，地方上不但沒汽車，拖拉機，各種機械機器，也沒電，穿的洋布，點燈洋油，點火洋火，各種物資均憑票供應，供不上民間十分之一。農村糧食沒肥料沒水澆，澇了沒頭排，靠天吃飯，產量一二百斤，全年糧食仨月便會吃完，家家無房少東西，窮的吃穿靠逃要。夏天光身，冬天穿單還破爛。大多農戶一家五六口人連一條大被子都沒有，多數年輕人以拱草窩睡覺為主。可想而知，窮到這種地步能吃出什麼好飯來？
我小的時侯，三四歲便開始下地撿莊稼籽，豆子，麥穗，大冬天赤腳下地溜紅薯或撿紅薯尾巴。冬春天下麥田或路邊挖野菜，清明前上樹摘樹葉構樹花，就這樣年年如此來為一家人貼補吃的。吃食堂時，樹葉樹花和某些樹皮都快吃光了，草根也挖遍了，野菜不夠人搶。苞谷芯子碾碾磨磨摻點穀糠和一把麥麩子混一起蒸蒸就當饃吃了。那些年景，三年兩頭災，不是旱便是澇或是大風或大雪，天災不斷，人難翻身。那些年的逃荒要飯的人到八十年代前還沒有絕跡呢！
那你說在我小時侯的記憶中都吃過什麼好東西呢？哎，怎麼說呢？當我在七十年代參加工作時，當時在深舞鐵路上工作，一月二十七塊工資，一天三餐早上豆芽菜，一對饅頭。中午各類麵食，晚上還是豆芽，豆腐和蒸饃，每天中午也有肉但吃不起，豆腐或豆芽菜五分錢的飯票(半碗)，蒸饃一毛錢一對，那時的面和米一毛多一斤。這都是最好的，而那時的饃味和菜味，雖然單調，形容水煮，可農民們是吃不到的。在上學期間，天天吃的糠，麩，樹葉，花，葉菜，無論怎麼做，吃著都是香的，那時，蒸的紅薯，烤的麥穗，煮的苞谷棒，做的黑窩窩頭，燒的稀菜湯，偷吃的碗豆秧碗豆角，包括睡的草窩棚等，現在想起來總還是津津有味的，這些東西在以前不知養活了多少代窮人的兒女。而我們真正吃上肉類和豆腐那就是八十年代以後的事了。
相信以後我們的生活會更好。人們會更加快樂和幸福。但是，不知怎麼幾十年來，我總是忘不掉那津津有味的野菜和糠麩，也許那是自然賦予人們的值得驕傲的生命源泉吧！
但願後人不吃它。