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農產品一直是虛開發票的重災區，原因在於上個納稅環節不繳稅或者少繳稅，下個納稅環節仍可以計算抵扣進項，不法分子正是盯住了這一漏洞。為了彌補這一缺陷，國家出臺了農產品進項稅額核定扣除的相關政策。
一、什麼是核定扣除
核定扣除是指納稅人按稅務機關確定的方法和審定的扣除標準計算當期允許抵扣的農產品增值稅進項稅額，而不再憑增值稅扣稅憑證抵扣增值稅進項稅額。
二、適用範圍
目前納入試點範圍的農產品包括液體乳及乳製品、酒及酒精、植物油。其納稅環節包括購進農產品用於生產銷售，委託加工均適用於農產品增值稅進項稅額核定扣除辦法。除上述規定以外的納稅人，其購進農產品仍按現行增值稅的有關規定，抵扣農產品進項稅額。
三、核定扣除方法
（一）投入產出法
納稅人以購進農產品為原料生產貨物的，適用投入產出法進行核定扣除。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期農產品耗用數量×農產品平均購買單價×扣除率÷（1＋扣除率）
當期農產品耗用數量=當期銷售貨物數量×農產品單耗數量
其中，扣除率為銷售貨物的適用稅率，目的是為了體現增值稅對增值額徵稅的特點，使得最終產品銷項計算稅率和它的原料進項計算稅率相一致。農產品單耗數量是參照國家標準、行業標準確定的，不是納稅人的個別標準。
【案例1】甲公司2019年6月銷售1000噸乳製品，原乳單耗數量為1.02，原乳平均購買單價為2000元每噸。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=1000×1.02×2000×9%÷（1＋9%）=168440.37（元）
（二）成本法
成本法側重於農產品耗用金額的控制，企業根據稅務機關核定的農產品耗用率計算確定本期農產品成本，最後確定當期允許抵扣的增值稅進項稅額。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期主營業務成本×農產品耗用率×扣除率÷（1+扣除率）
農產品耗用率=上年投入生產的農產品外購金額/上年生產成本
“主營業務成本”中不包括其未耗用農產品的產品成本，在計算時應當予以扣除。農產品耗用率由試點納稅人向主管稅務機關申請核定。
【案例2】乙公司2019年6月份銷售1000噸乳製品，其主營業務成本為6000萬元，農產品耗用率為80%。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=1000×80%×9%÷（1+9%）=66.06（萬元）
（三）參照法
試點納稅人購進農產品生產銷售上述產品以外的其他產品，可採取“參照法”。在投產當期增值稅納稅申報時向主管稅務機關提出申請，參照所屬行業或者生產結構相近的其他納稅人的平均水平，確定農產品單耗數量，由主管稅務機關據實核定，並報省稅務局備案。
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農產品一直是虛開發票的重災區，原因在於上個納稅環節不繳稅或者少繳稅，下個納稅環節仍可以計算抵扣進項，不法分子正是盯住了這一漏洞。為了彌補這一缺陷，國家出臺了農產品進項稅額核定扣除的相關政策。
一、什麼是核定扣除
核定扣除是指納稅人按稅務機關確定的方法和審定的扣除標準計算當期允許抵扣的農產品增值稅進項稅額，而不再憑增值稅扣稅憑證抵扣增值稅進項稅額。
二、適用範圍
目前納入試點範圍的農產品包括液體乳及乳製品、酒及酒精、植物油。其納稅環節包括購進農產品用於生產銷售，委託加工均適用於農產品增值稅進項稅額核定扣除辦法。除上述規定以外的納稅人，其購進農產品仍按現行增值稅的有關規定，抵扣農產品進項稅額。
三、核定扣除方法
（一）投入產出法
納稅人以購進農產品為原料生產貨物的，適用投入產出法進行核定扣除。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期農產品耗用數量×農產品平均購買單價×扣除率÷（1＋扣除率）
當期農產品耗用數量=當期銷售貨物數量×農產品單耗數量
其中，扣除率為銷售貨物的適用稅率，目的是為了體現增值稅對增值額徵稅的特點，使得最終產品銷項計算稅率和它的原料進項計算稅率相一致。農產品單耗數量是參照國家標準、行業標準確定的，不是納稅人的個別標準。
【案例1】甲公司2019年6月銷售1000噸乳製品，原乳單耗數量為1.02，原乳平均購買單價為2000元每噸。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=1000×1.02×2000×9%÷（1＋9%）=168440.37（元）
（二）成本法
成本法側重於農產品耗用金額的控制，企業根據稅務機關核定的農產品耗用率計算確定本期農產品成本，最後確定當期允許抵扣的增值稅進項稅額。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期主營業務成本×農產品耗用率×扣除率÷（1+扣除率）
農產品耗用率=上年投入生產的農產品外購金額/上年生產成本
“主營業務成本”中不包括其未耗用農產品的產品成本，在計算時應當予以扣除。農產品耗用率由試點納稅人向主管稅務機關申請核定。
【案例2】乙公司2019年6月份銷售1000噸乳製品，其主營業務成本為6000萬元，農產品耗用率為80%。
當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=1000×80%×9%÷（1+9%）=66.06（萬元）
（三）參照法
試點納稅人購進農產品生產銷售上述產品以外的其他產品，可採取“參照法”。在投產當期增值稅納稅申報時向主管稅務機關提出申請，參照所屬行業或者生產結構相近的其他納稅人的平均水平，確定農產品單耗數量，由主管稅務機關據實核定，並報省稅務局備案。