【原材料】

＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。

【調味料】

＊鹽。

【做法】

1：豬骨放在冷水鍋中，待水開後去除雜質，撈出骨頭。

2：將豬骨入煲內，加入溫水，撒上花椒。

3：將薑切片放入，大火燒開轉小火煨制。

4：將藕去皮切塊。

5: 待煨到40分鐘左右的時候加入藕塊，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感覺，時間差不多要1小時左右，最後加鹽關火。

＊注意骨頭要冷水入鍋，這樣相對能更多地去除掉肉中的血質。否則骨頭遇開水會迅速收縮，鎖住血水喲！這可是母親的智慧喲！

＊鹽要最後放，否則肉質會發柴呢！【原材料】

＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。

【調味料】

＊鹽。

【做法】

1：豬骨放在冷水鍋中，待水開後去除雜質，撈出骨頭。

2：將豬骨入煲內，加入溫水，撒上花椒。

3：將薑切片放入，大火燒開轉小火煨制。

4：將藕去皮切塊。

5: 待煨到40分鐘左右的時候加入藕塊，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感覺，時間差不多要1小時左右，最後加鹽關火。

＊注意骨頭要冷水入鍋，這樣相對能更多地去除掉肉中的血質。否則骨頭遇開水會迅速收縮，鎖住血水喲！這可是母親的智慧喲！

＊鹽要最後放，否則肉質會發柴呢！