杏鮑菇的頭能吃嗎

杏鮑菇的頭就是菌蓋，當然可以吃，放心食用

杏鮑菇不管是菇腳或是菇頭都能吃，營養都是一樣的。

美食

杏鮑菇鮮嫩可口，是一道美味的家常菜。

步驟閱讀

工具/原料

more

杏鮑菇 1個

紅甜椒 1個

生薑 2片

食用油 適量

食鹽 適量

蠔油 適量

方法/步驟

1

將杏鮑菇洗乾淨，先切三段左右，然後切片，將幾片疊在一起，再切絲。可以根據杏鮑菇的大小來切，切好備用。

2

將紅甜椒去掉蒂，去掉甜椒裡面的種子，洗乾淨、然後先切兩半，再切絲，備用。同時切好2小片的生薑，備用。

3

鍋裡燒熱，倒入適量的菜籽油，放入生薑爆香，再放入適量的蠔油，兩種油的總量不要太多，避免杏鮑菇太油膩。

4

放入杏鮑菇，翻炒，翻炒的過程中放入少量的水，一直大火翻炒。

5

杏鮑菇翻炒一會兒後放入切好洗淨的甜椒絲放入鍋中，一起翻炒，放入適量的食鹽調味。

6

杏鮑菇跟甜椒絲煮熟之後，將其盛入盤中。美味的杏鮑菇就做好啦，鮮嫩爽口，超級下飯喔。

注意事項

水不要太多