你好，我是筱年~

奧利奧和甜品真的很搭配，比如把它加入到冰淇淋裡、加入到慕斯蛋糕底部、加入到奶油裡一起做生日蛋糕也是非常棒的選擇。

下面我以我經常做的奧利奧凍芝士蛋糕（6寸）為例來說明做法：

【用料】

無鹽黃油：40g

淡奶油：250g

乳酪：230g

吉利丁片：3片

細砂糖：50g

牛奶（也可以用水）：55g

奧利奧餅乾碎（芝士糊用）：80g

奧利奧餅乾碎（蛋糕底用）：120g

（提前把黃油、乳酪拿出來室溫融化。）

步驟一：

將120g奧利奧餅乾碎裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎成餅乾碎末，加入40g融化的黃油攪拌均勻。

把攪拌均勻好的黃油奧利奧碎放入6寸圓形磨具中按壓緊實，放入冰箱冷藏20分鐘。

步驟三：

將三片吉利丁片用55g牛奶泡軟成液體，中途可以加以攪拌。

步驟四：

倒出250g淡奶油，用高速打發到有紋路狀，7成左右即可，放好備用。

步驟五：

軟化好的乳酪加入50g細砂糖攪拌均勻至無顆粒順滑狀態

步驟六：

步驟七：

將攪拌好的奧利奧芝士糊匯入6寸模具中，放入冰箱冷凍2小時即可。

步驟八：

取出冷藏好的蛋糕，用熱風機或者熱毛巾捂一下模具四周，即可脫模。

步驟九：

脫模好的蛋糕，繫上打發好的淡奶油，用奧利奧餅乾裝飾就可以了。

以上就是我用奧利奧做的芝士蛋糕，味道非常美味，做法也很簡單。

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕的做法

1.這是一張我事先烤好噠可可戚風蛋糕片，然後把它平均的分成六塊（我這個方子是做兩盒的量，因為戚風正好分成六片，一盒三片）

2.把28g要放在奶油裡的奧利奧用擀麵杖敲碎，必須敲成渣渣，不然裱花袋的口會堵住，出不來奶油

3.把28g白砂糖倒進奶油裡，不要歸零電子秤，因為鹽只有一克多，直接倒進去有些電子秤可能不會顯示，我們容易倒多，所以在倒完糖後就繼續倒一克鹽，然後再用手指捏進去一點點，開啟打蛋器開始打發，中間有一個奶油打成7分發的圖片忘記拍，奶油打成7分，倒入28g碎奧利奧渣渣。

4.再打到九分發

5.然後我們的奶油就完成了，把它放進一次性裱花袋。

6.剪開一個0.5cm的小口就好，不要太大，也不要太小

7.拿出一個一次性蛋糕盒，鋪上一片蛋糕體

8.然後把我們的奶油擠上去，隨意擠，不要太厚也不要太薄

9.擠完了第一層，我們來倒上10g奧利奧

10.然後再蓋上一片蛋糕

11.然後一層一層重複按順序鋪好

12.我為了美觀，最上面一層蛋糕覺得光禿禿的，我用隨意一種自己喜歡的花嘴，裝飾一下

13.

14.然後中間撒上奧利奧

15.完成！

16.冷藏一夜的奧利奧吸潮變軟和鹹奶油完美結合

食材清單：

奧利奧 65g

砂糖 45g

無糖酸奶 30g

牛奶 30g

明膠片 5g

奶油 170g

檸檬汁/白醋 5g

巧克力 50g

水 5g

明膠粉 2g

水 20g

砂糖 35g

可可粉 12g

奶油 25g

烘焙步驟：

1.將紙鋪在直徑15cm的模具上，並放上奧利奧。

11.將水20g、砂糖35g、可可粉12g放入鍋中充分攪拌。

吃過奧利奧蛋糕的朋友們都知道口感非常美味，那麼它的製作方法是什麼呢？我來給大家分享一下：

原料：雞蛋，低筋麵粉，玉米油，牛奶

淡奶油，白糖，奧利奧餅乾碎，葡萄乾，奧利奧餅乾，可可粉

1、將蛋黃打散，加入牛奶和一半的玉米油，高速打發，加入1/3的白糖和另一半的玉米油，繼續打發至比之前稍白，食材完全融合就可以了。

2、低筋麵粉分三次篩入蛋黃液裡，每一次都和麵粉融合，才可以加入下一次麵粉，一定不要劃圈攪拌，會起筋，要用翻拌的手法至無麵粉小疙瘩就可以了。

3、直接將蛋清打至粗性發泡，滴入兩滴白醋去腥，先加入1/3白糖攪打至有輕微紋路，加入第二份的1/3白糖攪打至紋路明顯有尖尖，加最後一份1/3的白糖，打發至盆倒扣不掉就可以了。

4、將打發的1/3蛋白倒入蛋黃糊拌勻，最後將拌勻的那份蛋糕糊一起倒入蛋白盆裡，翻拌均勻即可。

5、烤箱提前預熱上下管150度烤50分鐘，出爐後倒扣晾涼再脫模。

6、蛋糕胚分三層，打發淡奶油，加入奧利奧餅乾，白糖和可可粉，鋪奶油的抹刀最好放冰箱裡冷藏。

2、急用的話蛋糕坯放冰箱裡冷藏，不急可以室溫放涼，一定要放涼之後鋪奶油，不然奶油很容易就融化了。

3、蛋糕上抹奶油撒一層葡萄乾，再鋪一層奶油，接著把第二層蛋糕鋪上，重複做第三層。依次類推。

4、用抹刀把奶油均勻的抹在整個蛋糕表面，包裹起來。

4、把奧利奧餅乾和餅乾碎，蛋卷，麥麗素，灑在奶油上面。美味的奧利奧蛋糕就做好了。（可以任意加自己喜歡的配料）

需要材料➰➰➰➰➰➰奧利奧餅乾碎40克，黃油20克吉利丁片2片，奶油50克，糖15克，酸奶150克，奧利奧餅乾粉15克

超詳細步驟來啦

1⃣️黃油放入容器，微波爐1分鐘融化成液體（隔水融化也可以）然後加入奧利奧餅乾碎拌勻，倒入模具底部壓實，放入冰箱冷藏備用

2⃣️吉利丁片用冷水泡軟備用，奶油➕糖打至濃稠，加入酸奶拌勻，吉利丁片加一點水，微波爐打30秒融化成液體，倒入酸奶糊中拌勻，再加入奧利奧餅乾碎拌勻

做奧利奧生日蛋糕[蛋糕]需要準備三個部分，一是蛋糕胚，二是奶油，三是裝飾[禮物][禮物][禮物]

[蛋糕]第一部分：先做蛋糕胚，因為蛋糕胚需要放涼才能用，需要的時間長

戚風蛋糕6英寸配方

蛋黃糊部分：蛋黃 3個（中等大小）

牛奶 25克

玉米油 25克

低筋麵粉 50克

蛋白部分： 蛋白 3個

白砂糖 40克

檸檬汁 若干滴

步驟：

1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，放置蛋清的盆，必須無水無油。

2.蛋黃＋牛奶＋玉米油混合均勻，然後篩入低筋麵粉混合均勻無干粉狀態即可，放置備用（不要過度攪拌，防止麵糊出筋）。

3.此時可以將烤箱預熱到160度（每個烤箱溫度有差異，根據自家烤箱溫度調節）

4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入三分之一白糖繼續打發，打至蛋清有紋路加入三分之一白糖繼續打發，打至紋路清晰再加入剩餘白糖，打發直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲。

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻，不要過度攪拌，也不要長時間攪拌，防止蛋白消泡。

6.混合好的麵糊立即倒入蛋糕模子中，7分滿即可，震兩下，排出麵糊空氣，放入烤箱中層，用160度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模。

7.蛋糕胚徹底放涼之後，分成三片，備用

[蛋糕]第二部分：打發淡奶油。在盆裡倒入300克淡奶油＋15克糖（如果想吃鹹奶油可以加3-5克鹽）+30克奧利奧粉（奧利奧去掉中間奶油部分，用粉碎機把餅乾打成粉即可），打發至7---8分就可以了，打發時一定要注意狀態不然會打發過度，出現油水分離的話，奶油就不能用啦。新手的話，可以一直用慢速打發。

[蛋糕]第三部分：準備喜歡的水果，作為夾心和裝飾用，水果可以用火龍果、芒果、草莓、黃桃，當然如果喜歡香蕉，獼猴桃也是可以放的，榴蓮也是可以的[不看][不看]

做奧利奧蛋糕的中間夾心，也可以放捏碎的奧利奧餅乾，不要粉狀的。

[蛋糕]第四部分：材料都準備好以後，就可以組裝了。找一個托盤，先放一片蛋糕胚，放少量奶油抹平以後放點水果，然後再放一片蛋糕胚重複上面動作，把最後一片蛋糕胚放好之後，把剩下的奶油，均勻的抹在整個蛋糕體上，最後放上水果或者其他的裝飾就可以啦。做好的的淡奶油蛋糕，需要放到冰箱冷藏一會之後再拿出來，淡奶油在室外放置時間久了，會融化，所以要注意冷藏。

這樣奧利奧蛋糕就做成了[禮物][禮物][禮物]

奧利奧生日蛋糕怎麼做？如下

蛋黃蛋清分離，蛋清硬性打發，其中分三次加入30克糖粉

蛋黃打散，加入50克牛奶，30克油，15克糖，1克鹽攪拌均勻

將麵粉和澱粉過篩後拌入，拌勻

將打法後的蛋清拌入蛋黃麵糊，先拌入少量不規則攪勻，後全部拌入，攪勻。（千萬不要順著一個方向攪，會消泡）

倒入6寸模具，模具可事先塗油或墊上油紙以方便脫模。烤箱150度預熱5分鐘，烤20分鐘左右（每個烤箱都有所不同）

脫模，切成三片，放一邊晾著。120克淡奶油加10克糖粉打發

奧利奧黑白分離，餅乾部分放進保鮮袋捏碎用擀麵杖多壓壓越細越好，夾心混合起來等下塗在蛋糕內層。

放一層蛋糕，塗上打發後的奶油和夾心，撒上奧利奧餅乾碎，上面蓋上一層蛋糕，在蓋的那一面也可塗上夾心和奶油，作用是粘緊。第二層反覆做一次。

裡層做好後，在表面和側面全部塗上奶油，刮平，整個蛋糕全部撒上厚厚的奧利奧，用你能想到的辦法，糊滿奧利奧碎屑看不見裡層奶油即可，表面可以多撒一些。

表面插上完整的奧利奧餅乾和奧利奧蛋卷，用草莓做裝飾。好看好吃的奧利奧蛋糕完成！

用料：蛋糕胚、淡奶油、白糖、奧利奧餅乾碎、葡萄乾、奧利奧餅乾。

奧利奧生日蛋糕的做法 ：

八寸蛋糕胚分成三層。打發淡奶油，加入奧利奧餅乾碎、白糖和可可粉，鋪奶油的抹刀最好放冰箱裡冷藏～

吃貨君分享一下做法！

用料:

雞蛋 5個酸奶 70克細砂糖 35克（蛋黃糊糊）/50克（蛋白霜）低粉 82克澱粉 16克食用油 60克以上為八寸戚風胚 奧利奧餅乾 一盒糖粉 25克巧克力 一小塊水果 淡奶油 250克奧利奧餅乾 1盒糖粉 25克巧克力 1小塊水果

步驟:

1 首先準備兩個雞蛋、加上35克白砂糖，混合均勻。

2 再加上300克牛奶，攪拌均勻。再篩入低筋麵粉120克，可可粉8克，再次混合均勻。

3 最後把混合好的麵糊過篩兩次。然後加上融化的黃油20克，攪拌均勻。

4 平底鍋小火預熱，加入一勺麵糊，晃動鍋底，待麵皮體積出現大泡，就差不多熟了。取出晾涼備用。所有的麵糊全部烙熟。

5 再準備400克淡奶油，加上40克細砂糖，用電動打蛋器打發，晾涼的全部麵皮切除不規整的邊緣。

6 最後一層面皮、一層淡奶油，一層奧利奧餅乾碎，依次碼好，做好最後放入冰箱冷藏四個小時即可。