材料 火腿，肉，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，蔥花，油，醬油，雞精，醋，白酒 做法
1.最好用勺子將結塊的剩飯分開。
2.火腿和肉切粒。
3.胡蘿蔔切粒。
4.黃瓜切粒。
5.切蔥花。
6.雞蛋打散。
7.先炒雞蛋，炒成蛋碎，盛出來待用。
8.另起鍋，油熱後，下肉，炒到肉全部變白，下蔥，放入少量醬油。
9.放胡蘿蔔煸炒，多炒一會，因為胡蘿蔔不好熟。接著放入黃瓜丁，炒至黃瓜水分變少。
10.放入火腿，米飯。
11.不停翻炒，倒入雞蛋，加入鹽，雞精，烹一點點醋和白酒，炒出的飯味道特別香，還不膩。
12.炒到米菜均勻，粒粒分開，就可以出鍋了。 材料 五花肉，香菇丁，荷蘭豆仁，玉米仁，栗子丁，胡蘿蔔丁，芹菜末 做法 1.炒鍋上火，放一點點油，(為了肉不粘鍋)放五花肉，把五花肉的油給熱出來，把肉乘出，剩下油. 2.爆香香菇丁，放栗子燜一小會，再把荷蘭豆仁，玉米仁，胡蘿蔔丁一起下鍋抄熟． 3.將所五花肉和抄熟的料抄勻再下米飯（我用的米飯是剛煮熟的米飯，所以不用再炒，我喜歡剛熟的米飯比較軟）拌勻，最後下魚露和味精．用來做炒飯的米飯煮得幹一點做出來的炒飯才不會一團一團的． 材料 剩米飯2碗 雞蛋1個 培根3根 黃瓜半根 洋蔥少量 松花蛋1個（南方叫皮蛋） 海鮮醬油1湯勺 鹽 1.5小勺 雞精適量 做法 1、將培根、黃瓜、洋蔥、松花蛋切成丁； 2、雞蛋打散； 3、熱鍋涼油燒至9成熱（橄欖油不冒煙，可以用手再過上方試一下溫度）下如雞蛋； 4、下入米飯，用鏟子將米飯壓散，下如洋蔥； 5、翻炒加入海鮮醬油和鹽，翻炒均勻； 6、依次下入培根，黃瓜和松花蛋，翻炒均勻加雞精出鍋。 材料 米飯1碗、鮮香菇2朵、木耳3朵、紅蘿蔔半根、甜椒半個、萵筍一小節、洋蔥1個的4分之一、火腿腸1根、雞蛋1個、鹽、蔥花、雞精。 做法 1、把所有的蔬菜洗淨，切顆粒。火腿腸切顆粒、雞蛋打散。 2、熱油鍋放入雞蛋炒散，再放蔬菜顆粒、火腿腸一起炒香，再放米飯炒鬆軟，放入鹽、雞精、蔥花即可。 材料 隔夜米飯一小碗.蛋黃一個.豌豆粒.玉米粒.紅甜椒粒.榨菜粒適量.鹽.雞精.蔥花少許 做法 1、先將豌豆粒.玉米粒放入開水鍋焯燙兩分鐘.再放紅椒粒焯水一起撈出瀝水備用。 2、用涼開水將米飯過一下.然後將水倒掉加入蛋黃攪拌均勻。 3、平鍋放適量油五成熱將米飯平鋪在鍋裡，不要翻動.讓蛋液稍稍凝固再用筷子不斷翻動，炒至米粒均勻裹上蛋液再放入豌豆.玉米粒.紅椒粒.榨菜粒翻炒均勻.加少許鹽.雞精調味出鍋灑上蔥花即可。 材料 隔夜飯，色拉油，雞蛋，玉米粒，青豆粒，火腿粒，香菇粒，香蔥末，鹽，雞精 做法 1、將雞蛋打散後和隔夜飯拌勻，儘量使每粒米飯都被蛋液包裹上。 2、鍋內倒少許油，將裹著蛋液的米飯放入鍋裡翻炒。 3、待飯炒至金黃色，蓬鬆的時候加入玉米粒、青豆粒、火腿粒、香菇粒炒熟。 4、加適量的鹽和雞精調味 5、最後加入香蔥末翻炒均勻即可起鍋
材料 火腿，肉，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，蔥花，油，醬油，雞精，醋，白酒 做法
1.最好用勺子將結塊的剩飯分開。
2.火腿和肉切粒。
3.胡蘿蔔切粒。
4.黃瓜切粒。
5.切蔥花。
6.雞蛋打散。
7.先炒雞蛋，炒成蛋碎，盛出來待用。
8.另起鍋，油熱後，下肉，炒到肉全部變白，下蔥，放入少量醬油。
9.放胡蘿蔔煸炒，多炒一會，因為胡蘿蔔不好熟。接著放入黃瓜丁，炒至黃瓜水分變少。
10.放入火腿，米飯。
11.不停翻炒，倒入雞蛋，加入鹽，雞精，烹一點點醋和白酒，炒出的飯味道特別香，還不膩。
12.炒到米菜均勻，粒粒分開，就可以出鍋了。 材料 五花肉，香菇丁，荷蘭豆仁，玉米仁，栗子丁，胡蘿蔔丁，芹菜末 做法 1.炒鍋上火，放一點點油，(為了肉不粘鍋)放五花肉，把五花肉的油給熱出來，把肉乘出，剩下油. 2.爆香香菇丁，放栗子燜一小會，再把荷蘭豆仁，玉米仁，胡蘿蔔丁一起下鍋抄熟． 3.將所五花肉和抄熟的料抄勻再下米飯（我用的米飯是剛煮熟的米飯，所以不用再炒，我喜歡剛熟的米飯比較軟）拌勻，最後下魚露和味精．用來做炒飯的米飯煮得幹一點做出來的炒飯才不會一團一團的． 材料 剩米飯2碗 雞蛋1個 培根3根 黃瓜半根 洋蔥少量 松花蛋1個（南方叫皮蛋） 海鮮醬油1湯勺 鹽 1.5小勺 雞精適量 做法 1、將培根、黃瓜、洋蔥、松花蛋切成丁； 2、雞蛋打散； 3、熱鍋涼油燒至9成熱（橄欖油不冒煙，可以用手再過上方試一下溫度）下如雞蛋； 4、下入米飯，用鏟子將米飯壓散，下如洋蔥； 5、翻炒加入海鮮醬油和鹽，翻炒均勻； 6、依次下入培根，黃瓜和松花蛋，翻炒均勻加雞精出鍋。 材料 米飯1碗、鮮香菇2朵、木耳3朵、紅蘿蔔半根、甜椒半個、萵筍一小節、洋蔥1個的4分之一、火腿腸1根、雞蛋1個、鹽、蔥花、雞精。 做法 1、把所有的蔬菜洗淨，切顆粒。火腿腸切顆粒、雞蛋打散。 2、熱油鍋放入雞蛋炒散，再放蔬菜顆粒、火腿腸一起炒香，再放米飯炒鬆軟，放入鹽、雞精、蔥花即可。 材料 隔夜米飯一小碗.蛋黃一個.豌豆粒.玉米粒.紅甜椒粒.榨菜粒適量.鹽.雞精.蔥花少許 做法 1、先將豌豆粒.玉米粒放入開水鍋焯燙兩分鐘.再放紅椒粒焯水一起撈出瀝水備用。 2、用涼開水將米飯過一下.然後將水倒掉加入蛋黃攪拌均勻。 3、平鍋放適量油五成熱將米飯平鋪在鍋裡，不要翻動.讓蛋液稍稍凝固再用筷子不斷翻動，炒至米粒均勻裹上蛋液再放入豌豆.玉米粒.紅椒粒.榨菜粒翻炒均勻.加少許鹽.雞精調味出鍋灑上蔥花即可。 材料 隔夜飯，色拉油，雞蛋，玉米粒，青豆粒，火腿粒，香菇粒，香蔥末，鹽，雞精 做法 1、將雞蛋打散後和隔夜飯拌勻，儘量使每粒米飯都被蛋液包裹上。 2、鍋內倒少許油，將裹著蛋液的米飯放入鍋裡翻炒。 3、待飯炒至金黃色，蓬鬆的時候加入玉米粒、青豆粒、火腿粒、香菇粒炒熟。 4、加適量的鹽和雞精調味 5、最後加入香蔥末翻炒均勻即可起鍋